影片
更多
2017-08-29
6984 浏览
前阵子和弟弟吃过太古的玉桃轩觉得很抵食，于是今天趁著妈妈在观塘上完兴趣班后便一家人一起吃一次~上到鳄鱼恤中心2楼便是玉桃轩，想不到只是6时半左右便已经人头涌涌！坐下开好茶后，我们当然要点上次弟弟赞不绝口的叉烧皇！叉烧外层的蜜汁微甜不黏牙，紧紧扣著烤得香脆的叉烧表层。内里的肉质香软柔滑，咬下去很juicy，而且肥瘦比例适中，没有油腻感，不愧为叉烧皇妈妈说二百多元的片皮鸭真的很抵食，所以我们就点了。侍应先生会把原只烤好的片皮鸭送到我们枱前，然后即席把鸭皮和鸭肉切出来。看他手势纯熟，应该一晚也切很多只吧？这就是切好的鸭皮和鸭肉，铺排得非常美观，看著都口水直流了吃片皮鸭当然不可缺少蒸得热热的薄饼！值得一赞是师博会在每片之间用牛油纸相隔，这样大大方便了食客，不费吹灰之力就可以一片片的取出。最怕就是一叠厚厚的薄饼，大家也用手摸，感觉很不卫生，又可能黏作一团。最微小之处才可以看得到师傅的用心呢在薄饼放上鸭肉，加上大葱丝、青瓜丝和甜面酱，卷好就可以吃。鸭皮烤得相当脆，有丰腴的鸭油香，肉质香软而且多汁，真的非常好吃爸爸最喜爱梅菜扣肉，初时我还担心会很肥腻，但原来我的担心是多余的。因为整碟扣肉偏瘦，肥膏不
坐下开好茶后，我们当然要点上次弟弟赞不绝口的叉烧皇！叉烧外层的蜜汁微甜不黏牙，紧紧扣著烤得香脆的叉烧表层。
蜜汁叉烧皇
26 浏览
0 赞好
0 留言
内里的肉质香软柔滑，咬下去很juicy，而且肥瘦比例适中，没有油腻感，不愧为叉烧皇
妈妈说二百多元的片皮鸭真的很抵食，所以我们就点了。侍应先生会把原只烤好的片皮鸭送到我们枱前，然后即席把鸭皮和鸭肉切出来。看他手势纯熟，应该一晚也切很多只吧？
这就是切好的鸭皮和鸭肉，铺排得非常美观，看著都口水直流了
片皮鸭
42 浏览
0 赞好
0 留言
吃片皮鸭当然不可缺少蒸得热热的薄饼！值得一赞是师博会在每片之间用牛油纸相隔，这样大大方便了食客，不费吹灰之力就可以一片片的取出。最怕就是一叠厚厚的薄饼，大家也用手摸，感觉很不卫生，又可能黏作一团。最微小之处才可以看得到师傅的用心呢
在薄饼放上鸭肉，加上大葱丝、青瓜丝和甜面酱，卷好就可以吃。鸭皮烤得相当脆，有丰腴的鸭油香，肉质香软而且多汁，真的非常好吃
爸爸最喜爱梅菜扣肉，初时我还担心会很肥腻，但原来我的担心是多余的。因为整碟扣肉偏瘦，肥膏不多。咸香的梅菜味完美渗入扣肉中，吃这个真的可以伴三碗白饭
梅菜扣肉
24 浏览
0 赞好
0 留言
吃了这么多肉类当然需要吃点蔬菜平衡一下，所以爸爸点了小炒皇。配料相当丰富，有清甜的西芹、爽脆的珊瑚蚌。最惊喜的是又有弹牙厚肉的鲜虾仁又有虾干，令这道菜生色不少。
小炒皇
25 浏览
0 赞好
0 留言
四道小菜再加三个白饭以及加一服务费和茶芥后只是707元，四人吃平均都只是170多元便可以捧著肚子走，真的超抵吃
张贴
