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2016-10-06
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Whisk 在英文是拂、扫、搅拌器之意，但依我来看更似是魔术棒，每次到访都总会变出创新、美妙新菜式！前晚甜魔妈妈与好友们再访晚餐，边吃边聊，好不愉快；其中北京风味烤乳猪及甜品都惊喜满载，值得分享呢！ 位于5楼的 Whisk，入口位新设了一个轻松写意的 Lounge Area，早到的客人可以从容不逼的点杯饮料，吃点小食，才进到正式用餐区。 主餐区一改昔日的幽暗神秘，比之前明亮不少，对于朋友聚餐，其实更加舒适理想，当晚三个女人也因此聊得特别起劲！ 先来面包篮，共有4-5款新鲜热暖的面包，连同芝士薄脆又配上三色牛油（原味、蕃茄及松露牛油），而且每款牛油及面包都有水准，简直只吃面包都饱了四成！ 女士们喜欢清新，头盘选了 W.H.I.S.K 精选沙律 ($228)，超大的一盘沙律有18款之多，我们很努力钻研到Parma Ham、蕃茄、阿支竹、风干蕃茄、水牛芝士、青苹果、蜜桃、柑桔、蘑菇、橄榄、Parmansen Cheese、蓝芝士、芦笋等等、面包粒等等，但还不是全新！可想而知沙律味道也份外清甜丰富，而且份量超多，非常适合多人分享。 吃完沙律，在一红一白中选了来自法国、优雅芳香的 Chab
位于5楼的 Whisk，入口位新设了一个轻松写意的 Lounge Area，早到的客人可以从容不逼的点杯饮料，吃点小食，才进到正式用餐区。
主餐区一改昔日的幽暗神秘，比之前明亮不少，对于朋友聚餐，其实更加舒适理想，当晚三个女人也因此聊得特别起劲！
先来面包篮，共有4-5款新鲜热暖的面包，连同芝士薄脆又配上三色牛油（原味、蕃茄及松露牛油），而且每款牛油及面包都有水准，简直只吃面包都饱了四成！
女士们喜欢清新，头盘选了 W.H.I.S.K 精选沙律 ($228)，超大的一盘沙律有18款之多，我们很努力钻研到Parma Ham、蕃茄、阿支竹、风干蕃茄、水牛芝士、青苹果、蜜桃、柑桔、蘑菇、橄榄、Parmansen Cheese、蓝芝士、芦笋等等、面包粒等等，但还不是全新！可想而知沙律味道也份外清甜丰富，而且份量超多，非常适合多人分享。
吃完沙律，在一红一白中选了来自法国、优雅芳香的 Chablis Premier Cru Mont De Milieu 白酒，继续精彩的主菜及甜品环节。
首先是 西班牙海鲜饭 Seafood Paella，海鲜款多鲜甜，喜欢那青口及蚬都很鲜甜，大虾也忍不任连吃两只，不过底下的饭粒就稍偏咸了，未能完成。
接著这 烤香葱法国春鸡 ($378) 就皮香肉超嫩，滋味微带甜十分好吃；而且底下的柠香薯蓉及烤蔬菜也很滑溜味美，我们可是忍不住笔完又笔的！
不过最破格带来惊喜的，还是 北京风味烤乳猪 ($338)；灵感源自北京填鸭的乳猪，配上海鲜酱、三色薄煎饼、红椰菜沙律及大量火箭菜上台，中西并汇，配搭超有火花！
北京风味烤乳猪
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一如品尝北京填鸭，皮脆肉丰腴才会好吃；这乳猪皮很脆、又带适量肥膏，无论是配上原味／菠菜／红萝卜味薄饼，都十分好吃，当然净食亦无不可，值得一试啊！
来到甜品环节，首先是味如其名的 情迷意乱 Whisk's Mess ($98)，由士多啤梨、蛋白脆饼、马达加斯加鲜忌廉及云尼拿雪糕组成的甜点，集香、滑、脆于一身，口味清甜不腻，令人如入仙境，味道实在是大棒了！甜魔必试啊！
情迷意乱 Whisk's Mess
$98
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心太软 72% Chocolate Fondant
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最后还有令人拍案叫绝的 Petit Fours，谁想到它竟长这个样子？轻柔梦幻的棉花糖下，是非常新鲜的士多啤梨、黑莓及红莓，最底还有竹炭蛋糕，非甜魔也准会爱上。
太美好的夜，一如上回离开时间拖了又拖，但没办法实在要回家哄小兄妹睡了。唯有期待下次再聚再聊吧～
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