WHISK

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𝙒𝙃𝙄𝙎𝙆全新推出每月一次微醺早午宴，可以品嘗到五道菜佳餚配美酒✨ 最正係可以3小時無限任食主菜及暢飲雞尾酒、氣泡酒及紅白酒🥂 現場特設DJ，氣氛濃厚，好啱約埋親友一齊嚟chill下🥰 ✨ Boozy Brunch Club ($788/ person)✧ Available on 15 Dec, 26 Jan…(12pm-3pm) ✧❀ Bread 🍞先上兩款餐包，其中一款brioche特別外酥內軟，帶陣陣芝麻及果仁香，蘸上海苔海鹽牛油食更香口☺️❀ Artisan Ham & Salami 🥓24個月伊比利亞火腿｜辣肉腸｜醃製辣椒❀ Seasonal Seafood 🦪海鮮拼盤好豐富😍 有齊石蠔、清酒鮑魚、大蜆、油甘魚刺身及燒瀨尿蝦✨ 石蠔味道鹹鮮，加入花花形狀嘅醃蘿蔔作點綴，賣相好靚🥰 鮑魚新鮮爽彈，大蜆以蕃茄啫喱調味，酸甜開胃😝 瀨尿蝦鮮甜彈牙，啖啖肉好正👍🏻 最驚喜係油甘魚刺身，外層蘸滿紫菜碎，配上特製醬汁食好惹味❤️❀ RanOu Egg 🦞日本蘭王蛋配龍蝦及魚子醬，炒蛋香滑又creamy，食落好重蛋香，配搭爽彈嘅龍蝦及龍蝦汁，啖啖滋味😍♡ Unlimited Mains 🥢可

The Mira Hong Kong旗下的米芝蓮食府「WHISK」由曾在知名的米芝蓮星級餐廳探索廚藝的「Sheldon Fonseca」帶領 ，匠心呈獻Modern European歐式融合佳餚，餐廳更選用本地新鮮時令食材，嚴選可持續及頂級品質產品，務求保留食材自身特色的同時，呈獻出別樹一幟的菜式 🫶今日就來品嚐一下由 Chef Sheldon Fonseca 精心設計嘅「Autumn Degustation Tasting Menu 」而且能嘗盡Chef 多款手本名菜，而且價錢都只係每位 $ 888，非常推薦👍▪️Home Made Baguette and Brioche 小法棍香脆可口，布里歐外酥內軟，配上海苔牛油，帶點鹹香令麵包更加美味▪️Amuse Bouche✨香酥的脆筒配上牛油果和明太子造成的Mousse ，鹹香帶點點微甜，美味的一道開胃菜✨鵝肝醬、無花果啫喱、薑脆餅，入口油潤甘香，再配合無花果的香甜和充滿薑味輕甜的脆餅，口感豐富▪️Red Prawn Crudo (MSG)專用盒子放上矜貴的Kaviari 魚子醬和海膽，配上用花椰菜、貝類海鮮造成嘅啫喱，這樣配搭味道清新，鮮

星期六同老公去Whisk食lunch，有張$100 coupon，順便補過我地既18號。我地都叫左3 courses lunch set，$388+1。Amuse Bouche首先送上三款餐前麵包，一款係脆身嘅包包，一款係鋪滿唔同種子嘅鬆軟牛油味既麵包，另一款係煙三文魚牛油果醬筒，我最鍾意係鬆軟個款， refill左一次。Fremantle Octopus Carpaccio八爪魚唔韌，煙韌好食。Truffle & Parmesan RanOu Egg最後會加埋南瓜湯，有隻溫泉蛋係中間，我覺得呢個唔好叫，食其它好過。Sabah Grouper石斑正常發揮，唔錯既。Dry Aged Rice Fed Duck鴨就出色啲，肉質嫩滑，配菜都好食。Valrhona Guanaja Chocolate Cremeux朱古力味濃郁，好食，仲有好酸既芒果雪葩。Seasonal Ice Cream & Sorbet有椰子雪糕、開心果雪糕、熱情果雪葩，估唔到有三球咁多，正。Petit four係芝麻瑪德蓮，係偏好食嘅瑪德蓮，唔會太乾身，都幾鬆軟。最後仲包埋餐飲，叫左一杯Regular coffee同一杯

Whisk 推出了全新的秋季菜單，帶來令人垂涎的Autumn Degustation Tasting Menu 🍂。這次的菜單由廚藝總監Sheldon Fonseca主理，菜式融合了現代歐式風格，選用本地新鮮時令食材，並強調可持續性，讓每一道菜都展現食材的獨特風味。𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥秋季菜單的價格為$888✨ Amuse BoucheBaguette 🥖 and brioche 配了紫菜味較重的牛油✨ Spanner Crab Crudo (ASC)Kaviari Caviar, Cauliflower, Shellfish Jelly*Add 25g Uni (+$168)Caviar加海膽以為會很重味？並沒有反而整體都balanced ✨ Kanpachi KombuJimeFukuoka Mikan, Dashi Gel, Maple Momiji✨ Rougie Roasted Duck Foie Gras Muscat, Verjuice, Sweetcorn, Buckwheat✨ Crispy Scale Amadai Bouillabaisse, Saffron

WHISK每月推出一次微醺早午宴Boozy Brunch ($788/pp)，當中包括頂級海鮮拼盤、24個月伊比利亞火腿、大分蘭王蛋配魚子醬與龍蝦，以及3小時無限暢享的主菜及美酒，更設有顏值超高的現場DJ，完全讓人超嗨地飲飽食醉🥳 無限暢享的主菜共有三款，分別是蘇格蘭威靈頓三文魚、日本熊本縣黑毛豬排及香料烤雞🍗 尤其喜歡威靈頓三文魚，酥脆的外皮包着嫩滑新鮮的三文魚，不小心encore了幾遍🤣 Free flow紅白酒尚算common，但free flow雞尾酒、還有3款選擇，還真是少見！3款雞尾酒Orange Espresso Martini、Rose Sangria、Guava Colada都非常好喝，建議全試🍸✅ 不喝酒精的也有mocktail和汽水可供選擇～最後甜品是以精選單一麥芽威士忌製成的法國經典甜點朗姆巴巴及Madeline，連甜點也加上whiskey，真的是不醉無歸🥃😆

見Whisk轉左Chef試吓有咩唔同先，菜式都依然好食嘅，尤其汁醬嘅變化更加明顯，但係擺碟就冇以前咁精緻（$468 l 4 courses l lunch）Amuse Bouche外貌成個雪糕筒嘅脆脆，有Wasabi魚子，明太子醬，牛油果蓉，味道上都有唔同嘅層次Bread Basket🧺 Baguette 超級硬，硬過我條命Biorche 唔夠鬆軟Heritage Golden Beet 🥗清新前菜Mediterranean Octopus Carpaccio🐙好好食，尤其是醬汁好出色，有超級濃郁嘅蜜汁香味Truffle & Parmesan RanOu Egg🥚 南瓜湯再加糖心蛋都係唔會出錯嘅配搭Fillet of Leather Jacket🐟 魚肉鮮嫩，個柚子醬汁酸甜適中，令到魚肉嘅鮮味更突出Dry Aged Rice Fed 🦆 鴨鴨都唔錯，再淋上鴨肉醬汁令到個鮮味更加明顯，鴨肉肉質緊致再有一個酥炸鴨肉批，肉味濃郁底下嘅薯蓉，再加上煙鴨胸個味道都好出色Valrhona Guanaja Chocolate Cremeux☕️🍫比之前進步咗好多，朱古力味道好濃郁，再加埋清新嘅熱情果s

老公生日那天，我們特意選擇了美麗華酒店的Whisk餐廳慶祝。這裡的氛圍非常浪漫，讓我們感受到了一種特別的慶祝氛圍。我們每人點了一個八道菜的套餐，菜品精緻又豐富，從開胃菜到主菜，每一道都讓人驚喜。特別是那道龍蝦燉飯，鮮美的龍蝦肉和濃郁的米飯相結合，讓人回味無窮。雖然甜品的威士忌酒味道稍微濃了一些，不太符合我們的口味，但整體的用餐體驗仍然相當愉快。服務生的態度也非常周到，為我們提供了細緻的推薦，讓我們的晚餐更加完美。這頓晚餐不僅是為了慶祝老公的生日，更是一次難忘的美食之旅。我們都期待著下次再來，品嚐更多美味的料理，創造更多美好的回憶。

周年紀念在工作日，簡單訂了Whisk. 也驗証了我這個不怎吃西餐的劣食評論員，真不怎懂得欣賞西餐。還好是除了finger food與前菜，香橙墨西哥辣醬魚生，香煎鴨肝，蝦湯立鱗魚，紅酒M7和牛柳都是些吃得明白的菜。侍應每道菜也有作介紹，服務不錯。整體而言，Whisk比較慣用生果和各地醬汁，把簡單的主菜提升味道層次。沒有過份的堆疊，就控制在一份果味，一份醬料。雖然環境比較像酒店裡的cafe而不是高級西餐廳，但食物質素在線，$1066埋單，尖沙咀西餐廳來說，性價比很高。當然最緊要是老婆喜歡，那就什麼都好lol.

尋晚去咗摩登歐陸菜餐廳WHISK食飯有主廚 Sheldon Fonseca 果然冇失望😎味道有保證 擺碟靚 菜式有心機👏例如Amuse Bouche嘅明太子牛油果慕絲脆卷🥑同餐前麵包配嘅木魚片maple syrup牛油🧈都有驚喜另外好喜歡主菜嘅烤三黃雞同M7和牛🐮和牛軟嫩 三黃雞皮脆 仲喺皮同肉之間釀咗菇同黑松露😗_🔖 Autumn Degustation🔸Amuse Bouche🔸Red Prawn Tartare (MSC)Cauliflower Mousse, Shellfish Jelly*Add 25g Australian Uni (+HK$168)🔸Kanpachi "Kombujime"Fukuoka Mikan, Dashi Gel, Jalapeño Dressing*Add 5g Kaviari Caviar (+HK$148)🔸Rougie Roasted Duck Foie GrasMaple Brix Vinegar, Apple Butter🔸Crispy Scale AmadaiBouillabaisse, Saffron Rouille🔸Half Ro

本身已經book左嚟食，突然見chill eat佢地都有份參加就即刻轉軚🤣晚餐$588/位，有4個course, 第一樣係kampachi "KombuJime" 食落幾清甜😋第二樣係rougie roasted duck foie gras, 食落一啲都唔膩🙂‍↕️主菜有得揀crispy amadai/half yellow chicken for 2(+$298), 我地就揀左雞，完全冇後悔！最後甜品係valrhona guanaja chocolate cremeux, 配反個passionfruit sorbet, 酸甜度岩岩好👍🏻

I’d like to share a recent dining experience at Whisk, where I took advantage of a buy one, get one free offer at The Mira Shop. It turned out to be a satisfying experience!It’s a 7-course dinner menu brimming with creativity and unique flavours. Bread Service & Amuse BoucheRed Prawn Crudo where Caviar perfectly blended with the shellfish jellyKanpachi KombuJimeRougie Roasted Duck Foie GrasCrispy Scale AmadaiHalf Roasted Yellow Chicken (+$298) is one of the signature dish, served with 10-grain r

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯尖沙咀美麗華旗下食府「Whisk」現在推出咗每月一次微醺早午宴，包括無限暢享三款主菜（包括蘇格蘭鮭魚威靈頓和熊本縣黑毛豬扒）、無限暢飲（紅白酒、雞尾酒、氣泡酒），亦都有DJ駐場炒熱氣氛！Monthly* Boozy Brunch 每月僅限一次的微醺早午宴！Available on 17 Nov, 15 Dec, 2024, 12pm – 3pm大家留意以上日子Whisk Boozy Brunch $788前菜-Artisan Ham & Salami -Seasonal Seafood-Ran Ou EggSeasonal Seafood擺盤好有心機，而且每一樣都好好食，款式亦夠多無限暢享主菜(包括以下菜式)-Scottish Salmon Wellington-Spiced Baby Chicken-Kumamoto Pork ‘Milanese當中Scottish Salmon Wellington一定係必選，而且食完之後都係覺得依個最好食，然後再叫多一次甜品Baba Au Whisky 可以係三款威士忌中選擇其中一款，我揀咗gle

今次到訪尖沙咀美麗華嘅米芝蓮推介食府「Whisk」推出咗每月一次微醺早午宴，酒店廚藝總監Sheldon Fonseca推出五道佳餚，除咗可以⭐️無限暢享三款主菜（包括蘇格蘭鮭魚威靈頓和熊本縣黑毛豬扒）、⭐️無限暢飲（紅白酒、雞尾酒、氣泡酒）之外，仲有DJ駐場炒熱氣氛，享受微醺嘅早午餐時間。Whisk Boozy Brunch $788Artisan Ham & Salami 選用24個月嘅伊比利亞火腿、辣香腸和酸醃辣椒，咸香嘅味道最適合配搭氣泡酒。Seasonal Seafood多款海鮮組成嘅拼盤（包括石蠔、瀨尿蝦、清酒鮑魚、油甘魚和蜆）。石蠔微甜中帶有少許金屬味，而賴尿蝦就甜中帶鮮，鮑魚爽口又有酒香。Ran Ou Egg蛋料理一向好講究廚師嘅功力，幼滑嘅蛋身，配搭黑魚子和龍蝦肉，每一啖都係海鮮嘅鮮甜味。⭐️無限暢享主菜Scottish Salmon Wellington酥脆嘅外皮，入面包裹住熟到適中嘅三文魚扒，營造出外脆內軟嘅口感。醬汁用上鮭魚子和蕃茄牛油，營造出更加順滑和咸香嘅味道。Spiced Baby Chicken妙齡春雞經過調味再香烤，可以見到外皮烤到微焦。每一啖都係嫩滑嘅口感。

Restaurant Week食Whisk，早到第一☝️枱。落大雨☔️俾咗張櫈仔放遮，皓貼心。Restaurant Week menu 4 courses $368揀主菜同甜品🍮。首先上包，係法包🥖同軟包配海草牛油🧈，包暖，正，軟包皓食。Amuse Bouche係芥辣蟹子魚蓉春卷，香口脆。White Tuna Tartare賣相靚，新鮮。Black Truffle RanOu Egg,黑色蛋成隻有黑松露味，撈埋蛋黃正。主菜Artichoke Ricotta Ravioli，好大隻，好飽。甜品Yuzu Curd，彎月🌘型，酸酸地但我接受到。咖啡☕️off menu，送既，我揀咗latte，正。仲有madelaine,暖暖地皓皓食。坐得舒服😌

Restaurant Week，好耐冇試Whisk，$368四道菜都扺，早去冇乜人booking，坐大廳中間枱，都舒服😌，不過如果坐邊位會開心d，大雨有張櫈仔放把濕既遮，好貼心。見到menu剩係要揀主菜同甜品🍮。一開始上包，一個法包🥖一個軟包，熱辣辣，個人鐘意食軟包，配埋紫菜牛油🧈正。Amuse Bouche係芥辣蟹子三文魚🍣蓉春卷，個口感正，好食。之後上黑松露蘭王蛋，黑實實，黑松露香，督爆蛋蛋味濃。主菜揀咗雅支竹芝士🧀意大利🇮🇹雲吞，擺盤靚，好full，飽。甜品🍮係月亮形柚子，靚，打卡一流，少少🤏酸我接受到。off menu有埋熱latte。Madelaine暖暖地鬆軟正