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2015-06-18
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蛮喜欢介绍朋友到Espuma庆祝生日，自从到尖沙咀店吃过后，就总是想念他们的靓靓水滴型窝夫，其后又到过公司附近的中环分店，店内的装饰就紧加漂亮了，而这次就到湾仔店了，选址同样是商厦的高层，从高处望下，很喜欢湾仔这个静中带旺的地方～场内灯光暗淡，蛮有气氛的，以木系卡座为主，墙身画有一幅幅色彩缤纷的壁画，颇有艺术气息，另外还有一个酒吧位置，为餐厅增添几分高雅感餐牌也有分成11个项目，分别有：小食、主菜、东南美食、特式甜品、waffle、moffle、茶类、果茶、咖啡、espurccino及macchiato...等招牌水果茶 $42［评分：7.5/10］虽然这里的朱古力榛子macchiato非常足料，但为怕晚上睡不到，还是点了感觉健康的热果茶，透明玻璃小壶内载有一粒粒红苹果、青苹果、香橙及奇异子，下方有一个小烛台作煲温之用。果茶入口暖暖的，带有果香，但亦带点荼叶的苦涩味，酸度不足，建议可多放一粒话梅增加酸甜感，味道会更加丰富呢～海鲜拼盘 $288［评分：7.5/10］海鲜拼盘是最先来到的，小雪山上放上了大量海鲜，当中包括了带子两粒、大虾4只、青口4只、小蟹钳4只及翡翠螺4只。除了小蟹钳外，
蛮喜欢介绍朋友到Espuma庆祝生日，自从到尖沙咀店吃过后，就总是想念他们的靓靓水滴型窝夫，其后又到过公司附近的中环分店，店内的装饰就紧加漂亮了，而这次就到湾仔店了，选址同样是商厦的高层，从高处望下，很喜欢湾仔这个静中带旺的地方～
场内灯光暗淡，蛮有气氛的，以木系卡座为主，墙身画有一幅幅色彩缤纷的壁画，颇有艺术气息，另外还有一个酒吧位置，为餐厅增添几分高雅感
餐牌也有分成11个项目，分别有：小食、主菜、东南美食、特式甜品、waffle、moffle、茶类、果茶、咖啡、espurccino及macchiato...等
招牌水果茶
$42
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招牌水果茶 $42［评分：7.5/10］
虽然这里的朱古力榛子macchiato非常足料，但为怕晚上睡不到，还是点了感觉健康的热果茶，透明玻璃小壶内载有一粒粒红苹果、青苹果、香橙及奇异子，下方有一个小烛台作煲温之用。果茶入口暖暖的，带有果香，但亦带点荼叶的苦涩味，酸度不足，建议可多放一粒话梅增加酸甜感，味道会更加丰富呢～
海鲜拼盘
$288
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海鲜拼盘 $288［评分：7.5/10］
海鲜拼盘是最先来到的，小雪山上放上了大量海鲜，当中包括了带子两粒、大虾4只、青口4只、小蟹钳4只及翡翠螺4只。除了小蟹钳外，各样海鲜也是大大只的～
海鲜拼盘
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海鲜拼盘
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［评分：7/10］
先试最巨型的大虾，虾身有点黑色，卖相上稍为扣了一点分数，虾头内有点橙色虾膏，味道颇香，而虾肉入口爽弹，但欠缺了鲜甜味，不过啖啖肉的口感的确不错
带子
［评分：7.5/10］
带子表面欠缺了光泽，幸好质感尚算弹牙，味道清甜，直接把一整粒放到口内，非常满足
海鲜拼盘
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小蟹钳［评分：8/10］
最可爱的就非这4只小蟹钳莫属了，钳身小小，一啖就能把肉吞掉，蟹肉鲜甜富弹性，不过如果可以对换成大大只的蟹钳，相信视觉上及味感上的满足度亦会大大提升呢
海鲜拼盘
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海鲜拼盘
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［评分：7.5/10］
青口带有海水味，但不会太浓，肉质软软的亦带点口感，小小的一口，真是有点不够喉呢
翡翠螺
［评分：8/10］
翡翠螺有两大两小的，我就先挑了一只大的吃吃，螺肉够新鲜，味道鲜甜，质感弹牙，可惜除去肠脏后，仍然感到有点沙粒在内，美中不足
焦糖单骨鸡翼
$68
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焦糖单骨鸡翼 $68［评分：9/10］
爱吃甜食的我，在众多美食当中，反而最喜欢这道看似平凡的焦糖单骨鸡翼。先将鸡翼分成两半，再加入焦糖煎香。入口甜甜的，没有太浓的焦香味。而鸡翼外皮则带点微脆烟韧口感，而内里肉质口感仍然嫩滑，半只半只的，很快就吃完了
西班牙黑毛猪火腿配西班牙蕃茄酱及多士
$188
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西班牙黑毛猪火腿配西班牙蕃茄酱及多士
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［评分：8/10］
不多也不少，这道菜式的名字基本上已显示了所有食材，共有6件西班牙黑毛猪火腿卷、4片脆多士，再配上西班牙蕃茄酱。另外还有少量沙律菜及烤蕃茄作伴
西班牙黑毛猪火腿
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店方把一片片黑毛猪火腿片包裹著数条火箭菜。连著吃时，由于火箭菜带点微苦，所以略嫌盖过了火腿香。再试试品吃火腿，带点嚼感及咸香，但味道不算太浓，可惜可惜
西班牙蕃茄酱多士
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爱吃包类的我很喜欢这片多士呢，入口超松软的，咬下去还有点松化的感觉，配上带微酸的蕃茄酱，非常醒胃～
黑松露南瓜烩饭
$108
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黑松露南瓜烩饭 $108［评分：8/10］
吃过一埋小吃后，来个饱肚的烩饭，来到时已闻到松露香，南瓜粒不算太多，除了忌廉汁外，就是单靠松露酱提味了，烩饭入口creamy，味道蛮香的，不会太腻，但略嫌饭粒口感不足，可能是烩饭而不是意大利饭的关系吧～
奥利朱古力布朗尼窝夫配雪糕
$78
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［评分：8/10］
最后当然少不了我最爱的窝夫，原先是想要香芋麻糬窝夫的，可惜当日星期二只有奥利朱古力布朗尼窝夫、鲜杂果麻糬窝夫、日式麻糬窝夫伴抹茶忌廉以及抹茶麻糬窝夫，有点失望呢，下次一定要吃到！这次就唯有点朱古力布朗尼吧
榛子雪糕配杏仁脆片
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榛子雪糕口感creamy，带淡淡榛子香但不会过甜，不过最欣赏的还是插在雪糕上的杏仁脆片，口感香脆，而且充满了甜甜的杏仁香，如果可以外购回家作为零食就好了
朱古力布朗尼
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一份约有6小粒布朗尼，不过入口较为软身，质感比较松散，虽然朱古力味尚算浓郁，不会过甜或过腻，但感觉还是比较像朱古力蛋糕呢
窝夫至于窝夫，共有2件心型的，中间夹著一层吉士，窝夫入口松脆，而且充满了蛋香，配上吉士就更加香滑了，尚试过沾上雪糕再试，但发觉榛子味会盖过了蛋香，所以还是先吃窝夫，再吃雪糕比较好～
最后，看到不少食评也大赞餐厅的厕所装修漂亮，我也不忘带著手机参观一下，拍拍照，真的有如一众讲法，花花的墙身、几米的画作，再加看大大盏的蝴蝶水晶吊灯，的确令人眼前一亮呢Espuma (湾仔)
湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 25楼
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总消费：$ 850
味道：7/10
环境：8/10
服务：8/10
卫生：8/10
抵食：7/10
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