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2008-12-21
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星期六发生了小许事情,令到自己闷闷不乐,坐不安,在家中总是不知怎样.唯有出街行下散心吧,本来想去车品品试食.谁不知原来今天休息,返回旺角寻找餐厅食顿午餐吧.就看到峰刚刚开门.只有数个客人.坐下饮一口茶,看到师传才开始握寿司放在回转看.也要看餐牌有什么寿司.峰寿司的价钱水平不贵,平均20元左右,先后点了𫠒红鱼腩,剑鱼腩,特大秋刀鱼,池鱼,左口鱼,油甘鱼,峰玉子,鲷鱼,北海盛(三文鱼子寿司,葱吞拿鱼蓉,海胆),特大秋刀鱼我只能说大件,价钱都算便宜.不过秋刀鱼肉比较硬不黏著饭上,只要爽起来,便很容易鱼肉和饭分开,食下去的确算新鲜,一口也食不完,但是秋刀鱼还有少许骨,令人有点失望,.再来峰玉子,前一次食过评价也不错,这一次也差不多,食下去有点软熟,带点甜,只是玉子中间的饭有点散开,卖相也差了少许.北海盛即是三文鱼子寿司,葱吞拿鱼蓉,海胆各一件,35元3件,即是平均12元一件,设计得不错,可以试食3款价钱也不贵.三文鱼子也算丰富,自己觉得味道淡了小小,我比较喜欢浓味.葱吞拿鱼蓉这款在定食 Doraya 食过,这里好食过那一处,表面有点光泽,,可以一口把吞拿鱼蓉连饭一起食完,也感到满足.而海胆算是
峰寿司的价钱水平不贵,平均20元左右,先后点了𫠒红鱼腩,剑鱼腩,特大秋刀鱼,池鱼,左口鱼,油甘鱼,峰玉子,鲷鱼,北海盛(三文鱼子寿司,葱吞拿鱼蓉,海胆),特大秋刀鱼我只能说大件,价钱都算便宜.不过秋刀鱼肉比较硬不黏著饭上,只要爽起来,便很容易鱼肉和饭分开,食下去的确算新鲜,一口也食不完,但是秋刀鱼还有少许骨,令人有点失望,.再来峰玉子,前一次食过评价也不错,这一次也差不多,食下去有点软熟,带点甜,只是玉子中间的饭有点散开,卖相也差了少许.
北海盛即是三文鱼子寿司,葱吞拿鱼蓉,海胆各一件,35元3件,即是平均12元一件,设计得不错,可以试食3款价钱也不贵.三文鱼子也算丰富,自己觉得味道淡了小小,我比较喜欢浓味.
葱吞拿鱼蓉这款在定食 Doraya 食过,这里好食过那一处,表面有点光泽,,可以一口把吞拿鱼蓉连饭一起食完,也感到满足.而海胆算是3款中最好,也是最便宜一款,紫菜也是脆,
𫠒红鱼和𫠒红鱼腩只差五元,当然要选择𫠒红鱼腩,师传2件𫠒红鱼腩切得平均,刚刚铺在饭上,,在面上也有带光泽,20元二件已经交足货.剑鱼腩和前者𫠒红鱼腩也差不多评价,又是令自己满意的寿司,要食高质素的剑鱼腩真系比较难.如果把冷藏耐一点的话,像食紧橡胶,可能我来得合时,油甘鱼(𫚕鱼)小弟比较喜欢食的其中一种鱼,这件饭则握得不错,我的定义最少也要一夹不要散,油甘鱼切得算好令到整件寿司带点吸引的感觉,油甘,剑鱼以及𫠒红都不分高下,池鱼这种我觉得一定要薄切才好,咬下去带根,但幸好问题也不大,也没有给人一个深刻印象.只能说绿叶而已本身自己食鱼的种类不多,只是这一年开始接触多一些.先说左口鱼,我觉得样子和油甘差不多,这2件左口切得则较差一点,有点失准的感觉,味道方面有几分像油甘鱼,
原来几多钱也可以签咭,坐了一会儿就埋单,有个第一天来工作的侍厅来帮我计下食了多少,但最后要个日本藉经理来帮手,令我有点不好意思~一个人食了2百元
19件寿司200元左右,平均10元一件也算便宜.虽用传统日本料理店相比,当然不能对比,但用回转来说绝对不错,心情也变得不错了
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