經典廚房 (H.A.N.D.S) (已結業)

由于上次于经典厨房晚膳的质素实在不错，我和家人就找了个星期六到来回味一下. 这次我们选了孖宝套餐，当中已包括脆皮烧鹅皇(半只)+ 姜葱爆花胶煲 (假日$188)平日更只需$168. 再另加2客小菜，最后发觉点得太多，其实3个人吃3款小菜已经很足够喇. 脆皮烧鹅皇(半只) 以小蜡烛烘着的烧鹅，以为它是热烫的，那实在错得很. 咬下去只是暖暖的，外皮有点韧，不太好吃. 反而再待一段时间，当蜡烛的热力渗透到烧鹅内，才吃到热辣辣的烧鹅，可惜外皮不香脆的烧鹅实在令人有点失望. 姜葱爆花胶煲 平时不太喜欢吃滋补食物如花胶，不过这是套餐所在的小菜，也吃少少试下味. 花胶很嫩滑，以姜葱来爆炒实在惹味~ 金沙脆皮海虾 ($58) 虽然只是平价小菜，但这碟金沙脆皮海虾份量也绝对不少，接近10只海虾，Size有大有小，咸香惹味的咸蛋黄分布在虾壳外，虾肉亦够爽口，以这定价实在令我很满意! 浓汤鱼滑浸西洋菜煲 ($48) 吃了多款肉类、海鲜，当然要吃点蔬菜中和一下. 以煲仔奉上的西洋菜煲，热度足够. 鱼滑弹牙鲜味，配上大量嫩绿西洋菜，都几吸引. 当晚我们没有叫白饭，才能把所有𩠌清空，平均每人约$12