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2024-01-18
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再访白须❣️呢间算系我觉得喺西贡数一数二好食嘅食店，何况主打印尼料理更为罕有。店内环境舒服，二楼仲有梳化区，夜晚会好chill咁喺大萤幕播电影🎞️。呢日行完山，特登嚟食个靓饭，顺便挨住啲豆豆梳化放松一下😌😌1️⃣牛骨汤饭 ($108)每碗大概有3至4嚿牛骨，亦有牛腩同萝卜。牛骨汤经长时间熬制，饮落唔系好浓味，而系相对清甜嘅牛肉汤😋，无味精，饮哂成碗都唔会「涸」喉。 牛肉煮得好腍身，冇用太多调味料，所以肉味更突出。最地道嘅系个自家制辣酱，咸香辣共冶一酱，个人认为唔好加落汤，而系用嚟蘸点牛腩送饭，咁就同时食同清甜牛汤+惹味牛肉！😍2️⃣印尼鸡汤粉 ($72)印尼鸡汤（Soto ayam）系种黄色、带香辣嘅鸡汤，地道食法除咗可加入汤粉，仲有粉丝或白色米糕（Nasi Himpit）。呢度就冇得拣米糕，但饭/面同样夹！汤底浓味得嚟唔会太咸，可能为迎合港人口味，地道姜黄味被较重椰香味取代；鸡肉足料亦鲜嫩，配料有蛋、芽菜、豆卜同印尼风味十足嘅虾片🤣 加埋自家制参峇辣椒酱，几有特色。3️⃣炸素春卷 ($23)外皮酥脆，馅料调味适中，食落清爽唔油腻👍
1️⃣牛骨汤饭 ($108)
每碗大概有3至4嚿牛骨，亦有牛腩同萝卜。牛骨汤经长时间熬制，饮落唔系好浓味，而系相对清甜嘅牛肉汤😋，无味精，饮哂成碗都唔会「涸」喉。 牛肉煮得好腍身，冇用太多调味料，所以肉味更突出。最地道嘅系个自家制辣酱，咸香辣共冶一酱，个人认为唔好加落汤，而系用嚟蘸点牛腩送饭，咁就同时食同清甜牛汤+惹味牛肉！😍
牛骨汤饭
$108
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2️⃣印尼鸡汤粉 ($72)
印尼鸡汤（Soto ayam）系种黄色、带香辣嘅鸡汤，地道食法除咗可加入汤粉，仲有粉丝或白色米糕（Nasi Himpit）。呢度就冇得拣米糕，但饭/面同样夹！汤底浓味得嚟唔会太咸，可能为迎合港人口味，地道姜黄味被较重椰香味取代；鸡肉足料亦鲜嫩，配料有蛋、芽菜、豆卜同印尼风味十足嘅虾片🤣 加埋自家制参峇辣椒酱，几有特色。
印尼鸡汤粉
$72
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3️⃣炸素春卷 ($23)
外皮酥脆，馅料调味适中，食落清爽唔油腻👍
炸素春卷
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