雲壽司 (聯成商業中心)

营业中

休息中

在云寿司初初开业不久时已经到访过一次，虽然当时觉得其分店翔寿司的质素更高，但始终仍在试业阶段绝不能一概而论，而且以此价格而言无可否认可说是价廉物美之选。这次选择提早再度到访避过人潮，因为餐厅面积不大所以座位亦相对逼狭，另一方面就可以近距离欣赏师傅即场手握寿司的手艺。除了价格相宜的厨师发办套餐外更有其他单点寿司及拼盘。特上寿司拼盘 ($250) 包括吞拿鱼腩、鲂𫚒、深海池鱼、鲭鱼、赤贝、火炙左口鱼边、牡丹虾、海胆、三文鱼子、葱吞拿鱼腩军舰。刺身一如既往新鲜，而当中又以吞拿鱼腩及火炙左口鱼边最令人印象深刻，吞拿鱼腩肥美软嫩、油润丰腴，而左口鱼边经炙烧后逼出更显鱼油脂香。海胆军舰份量澎湃，色泽金黄饱满而且味道甘甜浓厚，值得一赞的是军舰紫菜保持香脆，寿司饭醋酸味道相对一般而言较弱，质感软硬适中更略带烟韧。