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2012-05-16
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大概在年半之前,本人在这里遇到了很神奇的事,疑团至今仍未解开。事情是这样的:话说当晚跟老友在此处大吃大喝,饮饱食醉正想走出去埋单之际,店员竟说有一位身穿店装衫的人兄表示认识我,已帮我付了钱。吓!我几时咁有taste,认识到穿唐装衫咁有品味的朋友? 大抵是点错相了吧! 自此以后,也再没来过。直至早几日跟老友谈起太子吃东西的地方,又想起了龙凤厨坊这个名字,遂又找了一天前来。没预先订位,幸好时间尚早,无须等候,立即便被安排到楼上的位置。又不是首次到来,自然对呢度既招牌菜色不感陌生,只是两人的胃纳均是有限,加之大家已打了底,无法把名物全部试匀,唯有加以筛选,也真的不能再点太多肉了。话虽如此,碌鹅始终是不能缺少的,例牌也好。由于制作有法,这里的碌鹅是真正的均匀入味,肉质虽然是稍为韧了一点,但鹅肉的味道浓郁,有水准。垫底的酸萝卜同样爽脆好味,正好中和鹅的肥腻感,我是全部吃清的。其次是一品白玉珍宝,据伙计说是新菜色来的。冬瓜吸收了汤的精华,相当的清甜入味,单是吃冬瓜已经满足。至于中间的珍宝,有带子、虾、珊瑚蚌、花枝片等,大致都新鲜爽脆,是肉类菜色以外的好选择。再来一味荷叶饭,上桌时散发出阵阵荷香,打
自此以后,也再没来过。直至早几日跟老友谈起太子吃东西的地方,又想起了龙凤厨坊这个名字,遂又找了一天前来。没预先订位,幸好时间尚早,无须等候,立即便被安排到楼上的位置。
又不是首次到来,自然对呢度既招牌菜色不感陌生,只是两人的胃纳均是有限,加之大家已打了底,无法把名物全部试匀,唯有加以筛选,也真的不能再点太多肉了。
话虽如此,碌鹅始终是不能缺少的,例牌也好。由于制作有法,这里的碌鹅是真正的均匀入味,肉质虽然是稍为韧了一点,但鹅肉的味道浓郁,有水准。垫底的酸萝卜同样爽脆好味,正好中和鹅的肥腻感,我是全部吃清的。
其次是一品白玉珍宝,据伙计说是新菜色来的。冬瓜吸收了汤的精华,相当的清甜入味,单是吃冬瓜已经满足。至于中间的珍宝,有带子、虾、珊瑚蚌、花枝片等,大致都新鲜爽脆,是肉类菜色以外的好选择。
再来一味荷叶饭,上桌时散发出阵阵荷香,打开荷叶就是分明的饭粒,心知必定好吃。饭粒香口,不会太湿,材料充盈,我俩无法完成。但剩下大半个的荷叶饭实在太浪费了,我也很少可地打包回家。
纵然再饱,甜魔本色总不能轻易放下,所以甜点是要吃的。原想柯打我最爱的芋泥,可惜侍者表示蒸柜有限,未能做芋泥,只好退而求其次,改吃芋头酪。薄薄的芋头酪口感带少许烟韧,里头有著不少芋头粒,味道不会过甜,也属香口好吃的甜品,我个人独吞了半份。反而底下的虾片,虽然是脆,却很油,我只是循例的吃了一片。
既然今餐那么经济实惠,那我就快手抢了张单埋,待下次食贵的才由他负责,希望老友也吃得满意。
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