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2011-04-28
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吃过了此品牌在元朗的总店，是日来到屯门，本来一心只是吃牛腩的，对于在牛腩店附近有间蛇王如这个事情，本人倒是毫不知情，但吃过牛腩，屈入条小径之后，就发现了它。见店家有个蛇羹糯米饭套餐，就二话不说要了这个餐，好让贪心的我试多一点，当然我很快就有得吃了，皆因所有食物都是弄好备吃的状态。今个冬天也吃了多碗蛇羹，吃过高清幼细版的桃花源，吃过粗中带幼的蛇王协，也记得上年吃过的蛇王如元朗店，吃此一口，发现此店的蛇汤的味道是要比总店的浓一点点，不过药材味就没总店那边的浓，汤身够厚，虽明知下了茨，但个人认为浓重的程度是可以接受，加上点柠檬草来提味，吃起来多了阵香味，更令人开胃。不过个人认为此店的蛇丝的密度是要比元朗店的低，但粗幼取中庸之道，入口不会太韧而挺有嚼头，加上大量的肉质够软腍的鸡丝，再加入吃来不太爽口的木耳丝，可算甚是足料，加上发现混入一点陈皮及姜丝，一起去足十成的腥走，而对于我这等不怕肉酥味的人，这些香料带来的香味也是不错呢，吃毕丰足又保暖，不过最奇怪，也是令人最不高兴的是，此店吃蛇羹是没有薄脆的，怪哉！之后就是吃饭时间，饭面舖上大量的花生，加上一整条小小的腊肠，看起来已够吸引了吧，先来数粒花
吃过了此品牌在元朗的总店，是日来到屯门，本来一心只是吃牛腩的，对于在牛腩店附近有间蛇王如这个事情，本人倒是毫不知情，但吃过牛腩，屈入条小径之后，就发现了它。
见店家有个蛇羹糯米饭套餐，就二话不说要了这个餐，好让贪心的我试多一点，当然我很快就有得吃了，皆因所有食物都是弄好备吃的状态。
今个冬天也吃了多碗蛇羹，吃过高清幼细版的桃花源，吃过粗中带幼的蛇王协，也记得上年吃过的蛇王如元朗店，吃此一口，发现此店的蛇汤的味道是要比总店的浓一点点，不过药材味就没总店那边的浓，汤身够厚，虽明知下了茨，但个人认为浓重的程度是可以接受，加上点柠檬草来提味，吃起来多了阵香味，更令人开胃。
不过个人认为此店的蛇丝的密度是要比元朗店的低，但粗幼取中庸之道，入口不会太韧而挺有嚼头，加上大量的肉质够软腍的鸡丝，再加入吃来不太爽口的木耳丝，可算甚是足料，加上发现混入一点陈皮及姜丝，一起去足十成的腥走，而对于我这等不怕肉酥味的人，这些香料带来的香味也是不错呢，吃毕丰足又保暖，不过最奇怪，也是令人最不高兴的是，此店吃蛇羹是没有薄脆的，怪哉！
之后就是吃饭时间，饭面舖上大量的花生，加上一整条小小的腊肠，看起来已够吸引了吧，先来数粒花生吧，吃起来咸香脆口，用来下啤酒睇波一流，腊肠也不算太甜有点油香，肠衣不太脆但至少不韧，腊肉也是慷慨的下了数片，入口香软软腍，尽是腊味的咸香，虽则糯米饭的饭确是湿身了一点，但吃味就真的刚好，油份充足而不过火，老抽份量下得刚好，葱花提味令人更是精神为之一振，真的美味的一碗糯米饭，以平民地茂小店来计，比湾仔的强记一点也不输蚀。是在屯门的第四餐了，真的是要鸣金收兵，打道回府了。
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