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2018-08-29
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唔知做乜呢排好想食拉面, 但食咗几次都失望而回, 有次个fd 话呢间 "霸吗拉面" 话我试过一定话正.之前经过好多次, 都唔明点解咁多人排队, 不同时间及天气都多人, 今天Ｎ好勇敢咁冒雨都要排队入去食.装饰走日本式, 有2人枱及单行枱面.全开放式的厨房, 清楚见到师傅落力煮面N一眼就睇中 *期间限定* 特浓鱼介鱼干豚骨拉面 ($93)同日本某些拉面店一样, 可以随意选面的硬度, 配料多少, 及少油都可以拣, 好鬼贴心嘅啫拉面一上枱, 浓香的鱼汤香味扑鼻而来, 首先试一口鱼汤, 浓稠而不肥腻.表面再加一小簇朝银鱼仔, 加了口感之余, 还令鱼汤味道提升了不少.霸吗招牌嘅猪腩肉, 用慢煮方法保持肉质嫰口, 脂肪跟肉的比例接近1:1面属幼身, 中硬度最合适朋友要的是 "浓厚猪骨豚肉玉子拉面", 有整只流心蛋, 蛋心有点点过熟, 因为时间上真的不好拿捏.小食之中, 我俩选了"羽根烧饺子" (5只, $35)底部造成网纹, 脆脆的很不错.还有 "唐扬炸鸡" (5件, $35)即叫即炸, 仲保持了大部份的肉汁, 真的要俾5个
装饰走日本式, 有2人枱及单行枱面.
全开放式的厨房, 清楚见到师傅落力煮面
N一眼就睇中 *期间限定* 特浓鱼介鱼干豚骨拉面 ($93)
同日本某些拉面店一样, 可以随意选面的硬度, 配料多少, 及少油都可以拣, 好鬼贴心嘅啫
拉面一上枱, 浓香的鱼汤香味扑鼻而来, 首先试一口鱼汤, 浓稠而不肥腻.
特浓鱼介鱼干豚骨拉面
$93
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表面再加一小簇朝银鱼仔, 加了口感之余, 还令鱼汤味道提升了不少.
霸吗招牌嘅猪腩肉, 用慢煮方法保持肉质嫰口, 脂肪跟肉的比例接近1:1
面属幼身, 中硬度最合适
朋友要的是 "浓厚猪骨豚肉玉子拉面", 有整只流心蛋, 蛋心有点点过熟, 因为时间上真的不好拿捏.
浓厚猪骨豚肉玉子拉面
$88
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小食之中, 我俩选了"羽根烧饺子" (5只, $35)
底部造成网纹, 脆脆的很不错.
羽根烧饺子
$35
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还有 "唐扬炸鸡" (5件, $35)
唐扬炸鸡
$35
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即叫即炸, 仲保持了大部份的肉汁, 真的要俾5个
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