影片
更多
2022-05-29
407 浏览
香港的拉面店有好多，这次跟友人在铜锣湾发现了一家从日本而来，十分厉害的店朝圣。厉害之处就是这家富山面家曾在东京拉面秀取得五届冠军！店内的其他装饰几乎就是关于富山県的事情，这期还有My melody的主题，充满少女味。小小的拉面店有著超过五款特色汤底，当然要吃冠军级别的黑酱油拉面！嗜辣的我选了激辛味噌拉面。惊喜的是，二人同行就会每人送一客冲绳入口的猪软骨、或者抹茶或草莓布甸！除了拉面我们还想吃其他小食，所以先来个烟熏三文鱼沙律($48)来开胃口。三文鱼片味道浓郁、质感香嫩，加上新鲜清爽的生菜、青瓜、清甜粟米粒，混合芝麻酱后又清新又美味。肉汁满满饺子($42)也是他们的招牌菜式，即叫即煎，上菜热辣辣。外皮够薄，所以咬下去带点脆度，入面是爆汁的菜肉馅味道鲜甜，加上酱汁后更能带出鲜味。戏肉来了，是得奖的冠军黑酱油拉面($85)，汤底如墨汁般黑但是清澈的。虽说是酱油汤但它完全没有很咸的感觉，反而是甘香为主，微咸为辅，所以多喝也不会口渴。他们的面都是重点，是弹牙的粗身拉面！个人很喜欢这种有咬口的面，又挂汁，做沾面的话很有优势。叉烧为半肥瘦，煮得软软的入口即化，不会觉得油腻。送的猪软骨感觉煮了好久，
厉害之处就是这家富山面家曾在东京拉面秀取得五届冠军！店内的其他装饰几乎就是关于富山県的事情，这期还有My melody的主题，充满少女味。
小小的拉面店有著超过五款特色汤底，当然要吃冠军级别的黑酱油拉面！嗜辣的我选了激辛味噌拉面。惊喜的是，二人同行就会每人送一客冲绳入口的猪软骨、或者抹茶或草莓布甸！
除了拉面我们还想吃其他小食，所以先来个烟熏三文鱼沙律($48)来开胃口。三文鱼片味道浓郁、质感香嫩，加上新鲜清爽的生菜、青瓜、清甜粟米粒，混合芝麻酱后又清新又美味。
烟熏三文鱼沙律
$48
11 浏览
0 赞好
0 留言
肉汁满满饺子($42)也是他们的招牌菜式，即叫即煎，上菜热辣辣。
肉汁满满饺子
$42
9 浏览
0 赞好
0 留言
外皮够薄，所以咬下去带点脆度，入面是爆汁的菜肉馅味道鲜甜，加上酱汁后更能带出鲜味。
戏肉来了，是得奖的冠军黑酱油拉面($85)，汤底如墨汁般黑但是清澈的。虽说是酱油汤但它完全没有很咸的感觉，反而是甘香为主，微咸为辅，所以多喝也不会口渴。
冠军黑酱油拉面
$85
7 浏览
0 赞好
0 留言
他们的面都是重点，是弹牙的粗身拉面！个人很喜欢这种有咬口的面，又挂汁，做沾面的话很有优势。
叉烧为半肥瘦，煮得软软的入口即化，不会觉得油腻。送的猪软骨感觉煮了好久，酱汁吸好吸满，肉质十分软。
另一碗是激辛味噌拉面($95)，有著浓郁的咸香味噌，辣道来自切碎的辣椒粒，咬到的时候也颇辣的。半熟蛋的蛋黄部分像浓稠酱汁充满蛋香、蛋白则十分嫩滑，水准高。
饮品必叫冻鲜泡蜂蜜绿茶($15)，用草莓形杯非常可爱及适合打卡！
冻鲜泡蜂蜜绿茶
$15
1 浏览
0 赞好
0 留言
这家拉面店还有牛奶汤、黄金蟹膏等坊间少有的配搭，打算之后再来吃！
张贴
