麺屋‧黒琥 (已結業)

标磅著日本冠军金赏拉面的面屋黑琥、今日刚刚在中环开幕了。餐厅灯光偏暗、设有吧枱、有点似居酒屋感觉！食物除了拉面之外、还有串烧、西班牙小食及関东煮等食物。面的粗幼及软硬度都可以在落单前剔选。乌黑黑的面碗加上带黑的黑蒜汤底、使得碗拉面有点神秘的感觉！汤底唔系太油腻、酱油混合黑蒜香油、入口黑蒜油味比较浓。叉烧腌制得唔错、又唔嚡口、又唔肥。配料有紫菜、波莱、笋及葱都足料。面条弹牙、但是没有蛋味。虽然整体卖相及味道唔错、可惜最基本的拉面汤唔够热！以冠军金赏的名义买80元一碗拉面计、应该有改善空间。因为中环有好多好食的拉面店。