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2023-12-21
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等了那么长时间, 香港的天气终于变冷了, 终于可以与家人或约朋友去吃暖胃又暖笠笠的晚餐。说到适合冬天的食物离不开煲菜小炒、 时令广东菜等, 都是要冬天吃才够滋味。♡ 冰镇蕃茄这碟是每枱客人都有的前菜, 用了桂花腌制, 有种酸酸甜甜的味道很开胃。♡ 甜脆冰川茄子开始以为冰川是冷的食物, 原来是把茄子炸好再淋上甜浆, 吃起来外面很香脆甜蜜, 内里的茄子也软棉棉。♡ 川味蛇羹、杏汁白肺汤蛇羹料很足, 有很多肉丝, 带有一点点辣, 冬天喝非常暖胃。而杏汁白肺汤同样很足料, 配料有鸡肉、瑶柱、猪肺, 而且炖汤应该炖煮了很长时间, 杏汁味很香很浓。♡ 富国鱼露焗蟹(约1斤)原来是用煲上菜的, 一开煲盖滋滋的声音和香味揍鼻而来, 厨师已经把蟹脚和蟹钳处理好方便食用。蟹啖啖肉很鲜味, 还有底下的猪腩片吸收了蟹的精神华, 很香口。♡ 暖笠笠鲜蚝滑鸡煲鲜蚝滑鸡煲份量很大, 鸡肉很多一直吃都还有, 而且肉质滑嫩很入味。鲜蚝大只又厚身, 很香的鲜蚝味, 是一道很下饭的菜色。♡ 富贵黑蒜炒饭炒饭上面放了五只鲍鱼, 卖相很豪华。黑蒜炒饭味道很香甜, 每粒饭粒都充满了黑蒜的味道, 粒粒分明, 却一点也
等了那么长时间, 香港的天气终于变冷了, 终于可以与家人或约朋友去吃暖胃又暖笠笠的晚餐。
说到适合冬天的食物离不开煲菜小炒、 时令广东菜等, 都是要冬天吃才够滋味。
♡ 冰镇蕃茄
这碟是每枱客人都有的前菜, 用了桂花腌制, 有种酸酸甜甜的味道很开胃。
♡ 甜脆冰川茄子
开始以为冰川是冷的食物, 原来是把茄子炸好再淋上甜浆, 吃起来外面很香脆甜蜜, 内里的茄子也软棉棉。
♡ 川味蛇羹、杏汁白肺汤
蛇羹料很足, 有很多肉丝, 带有一点点辣, 冬天喝非常暖胃。而杏汁白肺汤同样很足料, 配料有鸡肉、瑶柱、猪肺, 而且炖汤应该炖煮了很长时间, 杏汁味很香很浓。
♡ 富国鱼露焗蟹(约1斤)
原来是用煲上菜的, 一开煲盖滋滋的声音和香味揍鼻而来, 厨师已经把蟹脚和蟹钳处理好方便食用。蟹啖啖肉很鲜味, 还有底下的猪腩片吸收了蟹的精神华, 很香口。
♡ 暖笠笠鲜蚝滑鸡煲
鲜蚝滑鸡煲份量很大, 鸡肉很多一直吃都还有, 而且肉质滑嫩很入味。鲜蚝大只又厚身, 很香的鲜蚝味, 是一道很下饭的菜色。
♡ 富贵黑蒜炒饭
炒饭上面放了五只鲍鱼, 卖相很豪华。黑蒜炒饭味道很香甜, 每粒饭粒都充满了黑蒜的味道, 粒粒分明, 却一点也不油腻感。
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