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2024-12-09
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近来气温下降不少终于感受到冬季的来临！接下来除了圣诞节之外冬至、团年和开年也是要庆祝的日子，中国人做节当然要吃中菜才叫匹配，这天便跟众好友提早品尝一顿滋补的中菜作冬至饭。我们选了将军澳九龙东皇冠假日酒店内的紫粤轩享用这顿晚餐，多年前曾经品尝过盆菜留下非常好的印象，今次首度来捧场非常期待。餐厅内里装潢非常摩登但又不失优雅，更设有多种不同类型的舒适座位，地方宽敞空间感十足坐得非常舒适。点好菜后不消一会侍应便先送上焗酿鲜蟹盖！色泽金黄又丰满的蟹盖新鲜热辣上台好吸引。炸至金黄色的外层酥香不油腻，内里尽是满满新鲜的丝丝蟹肉混上洋葱香甜可口，每人一只自私吃太享受了吧。接下来汤羹我们选了正合时宜的菊花五蛇羹！蛇羹汤头浓郁啖啖蛇肉，配以冬菇、木耳、冬笋等足料炮制口感很丰富，配以菊花入馔更添清新香气，而且明目清肝、活气补血秋冬必尝。在座各位也是片皮鸭粉丝！点来纽西兰蜂蜜片皮鸭$578两食享用，由师傅于堂前即席片出肥美油润的片皮鸭。加了纽西兰蜂蜜作皮水的片皮鸭烧出来颜色非常艳丽，吃下去除了鸭的甘香外还添加了点点清新酸甜味，吃闷了经典片皮鸭的朋友可以试试这新口味啊。二食的生菜包鸭崧材料很丰炒得非常香口！以脆
我们选了将军澳九龙东皇冠假日酒店内的紫粤轩享用这顿晚餐，多年前曾经品尝过盆菜留下非常好的印象，今次首度来捧场非常期待。
餐厅内里装潢非常摩登但又不失优雅，更设有多种不同类型的舒适座位，地方宽敞空间感十足坐得非常舒适。
点好菜后不消一会侍应便先送上焗酿鲜蟹盖！色泽金黄又丰满的蟹盖新鲜热辣上台好吸引。
炸至金黄色的外层酥香不油腻，内里尽是满满新鲜的丝丝蟹肉混上洋葱香甜可口，每人一只自私吃太享受了吧。
接下来汤羹我们选了正合时宜的菊花五蛇羹！蛇羹汤头浓郁啖啖蛇肉，配以冬菇、木耳、冬笋等足料炮制口感很丰富，配以菊花入馔更添清新香气，而且明目清肝、活气补血秋冬必尝。
在座各位也是片皮鸭粉丝！点来纽西兰蜂蜜片皮鸭$578两食享用，由师傅于堂前即席片出肥美油润的片皮鸭。
加了纽西兰蜂蜜作皮水的片皮鸭烧出来颜色非常艳丽，吃下去除了鸭的甘香外还添加了点点清新酸甜味，吃闷了经典片皮鸭的朋友可以试试这新口味啊。
二食的生菜包鸭崧材料很丰炒得非常香口！以脆嫩的生菜盏包裹著来品尝口感超诱人。
紧接著到暖身的山东黑草羊腩煲出场！用上火炉烘著热腾腾上台香气四溢，伴随还有灼唐生菜及调得超级好味的腐乳酱。
羊腩炆得非常入味而且肥瘦恰好！内里还有马蹄、冬笋等配料非常丰富浓郁惹味，大家也吃得非常满意。
那劲好味的腐乳酱用来配唐生菜真的天生一对！爽脆生菜加上咸香惹味的腐乳酱好吃得到不了口。
砂锅三虾煎陈村粉充满海洋的鲜味好迷人！内里以爽甜大虾、惹味虾干及咸香虾子来配衬陈村粉，吃下咸鲜惹味是很唰嘴的好味道。
最后还有暖笠笠的原件马友咸蛋黑豚肉饼煲仔饭！马友咸鱼配饭肯定是好朋友，加上有咬口的黑豚肉饼和甘香咸蛋我可以吃上一碗。
甜品点了非常滋润的枣皇糕！烟靭软腍的口感还有浓郁的红枣香甜味我很喜欢。
其他朋友还品尝了蛋白桃胶杏仁茶！雪白的杏仁茶内还加入了滋润养颜的桃胶，香甜美味之余还增添不少口感呢。
紫粤轩的出品非常有质素我挺喜欢！如果大家还在苦恼著节庆饭去处的话不妨试试。
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