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2023-12-18
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天气一冻就会想食啲热辣辣嘅野，烤鱼一定系心水之一依间烤鱼都食过好多次，一开始系因为有朋友系到做，介绍咗我黎食野之后系觉得味道唔错所以想食烤鱼的话都会谂起依间～今次见到上网订位仲有折就更加抵食烤鱼的话江团鱼一定是我的首选～鱼刺比较少，大骨头为主，不怕卡鱼刺而且就算鱼肉煮久了口感依然滑嫩有丰富的鱼脂香气，重点是不会有鱼腥味很适合作为烤鱼的主角。之前我都是点剁椒汤底的，但今天想试试其他的就选了老坛酸菜～酸菜给很多厚厚一层铺满了整条鱼，底汤够酸够辣，作为配菜的寛薯粉吸满了汤汁，味道很浓，酸得很过瘾朋友叫了白饭拌汤汁加鱼肉一齐吃，超下饭～我也忍不住多吃了两口饭一串两只的小鲍鱼～酱香味很浓，咸中带微甜鲍鱼弹牙爽口，味道口感都蛮不错新鲜炸起很香～脆脆的炸衣加上爽弹的鱿鱼配上解腻的喼汁，很涮嘴的小吃
烤鱼
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烤鱼的话江团鱼一定是我的首选～鱼刺比较少，大骨头为主，不怕卡鱼刺而且就算鱼肉煮久了口感依然滑嫩有丰富的鱼脂香气，重点是不会有鱼腥味很适合作为烤鱼的主角。
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之前我都是点剁椒汤底的，但今天想试试其他的就选了老坛酸菜～酸菜给很多厚厚一层铺满了整条鱼，底汤够酸够辣，作为配菜的寛薯粉吸满了汤汁，味道很浓，酸得很过瘾朋友叫了白饭拌汤汁加鱼肉一齐吃，超下饭～我也忍不住多吃了两口饭
酱烧鲍鱼
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一串两只的小鲍鱼～酱香味很浓，咸中带微甜鲍鱼弹牙爽口，味道口感都蛮不错
椒盐鱿鱼须
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新鲜炸起很香～脆脆的炸衣加上爽弹的鱿鱼配上
解腻的喼汁，很涮嘴的小吃
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