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2012-12-16
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冬天的关系，看到很多食客点了火锅或煲仔的菜式。朋友嗅到附近传来很香的味道，原来是素羊腩煲，于是一致要点这道菜。素羊腩煲一直以石油气炉热著。所以，吃的时候是滚烫的，很温暖又美味！素羊腩像是用脱了水份的冬菇，将之撕成条状，再揉成羊腩的模样。朋友说这道菜飘出羊腩煲的味道，吃进去却半点不像羊腩。当然，素食做不到那羊膻味。只可能是因为那南乳汤的关系。感觉这用料和做法便必定是羊腩煲。除了素羊腩外，还有枝竹、冬菇、马蹄、笋、芹菜和姜。生菜是另外上的，让我们吃时才放进锅中煮热。沾上了南乳汤的生菜，很美味哩！这是海苔薄饼。我和吃素的一位朋友都喜欢这道小食，但其余的却嫌弃它渗出太多油。虽然海苔味道并不突出，但薄饼很薄，没有用太多面粉做成。外围煎得脆脆的，中间却是软软的。这XO酱炒萝卜糕也值得推荐。外表看来有点像炸豆腐。原来和豆腐一样的质感是软滑的。（不过，这始终是萝卜糕，如吃得到萝卜丝会更好。现在是全捣烂了。）外皮煎得微脆，味道却不太辣。小小的吃进口，是让人停不了口的「零食」。忘记了是甚么炒素鱼片。我对素鱼片没有特别感觉。只喜欢吃那些椰菜。又爽脆又清甜。这是蜜桃炒素斑块。不能分辨是否罐头蜜桃，只知道很甜，
朋友嗅到附近传来很香的味道，原来是素羊腩煲，于是一致要点这道菜。
素羊腩煲一直以石油气炉热著。所以，吃的时候是滚烫的，很温暖又美味！
素羊腩像是用脱了水份的冬菇，将之撕成条状，再揉成羊腩的模样。
朋友说这道菜飘出羊腩煲的味道，吃进去却半点不像羊腩。
当然，素食做不到那羊膻味。
只可能是因为那南乳汤的关系。
感觉这用料和做法便必定是羊腩煲。
除了素羊腩外，还有枝竹、冬菇、马蹄、笋、芹菜和姜。
生菜是另外上的，让我们吃时才放进锅中煮热。
沾上了南乳汤的生菜，很美味哩！
这是海苔薄饼。我和吃素的一位朋友都喜欢这道小食，但其余的却嫌弃它渗出太多油。
虽然海苔味道并不突出，但薄饼很薄，没有用太多面粉做成。
外围煎得脆脆的，中间却是软软的。
这XO酱炒萝卜糕也值得推荐。外表看来有点像炸豆腐。
原来和豆腐一样的质感是软滑的。
（不过，这始终是萝卜糕，如吃得到萝卜丝会更好。
现在是全捣烂了。）
外皮煎得微脆，味道却不太辣。
小小的吃进口，是让人停不了口的「零食」。
忘记了是甚么炒素鱼片。我对素鱼片没有特别感觉。
只喜欢吃那些椰菜。
又爽脆又清甜。
这是蜜桃炒素斑块。不能分辨是否罐头蜜桃，只知道很甜，是这道菜最美味的食物。
素斑块的炸粉颇厚，里面的东西是很薄的。
这碟炒饭是后来再加单的。不知道他们点的是甚么炒饭。
味道不错，油份也不多，那些配料不会令人感到太腻。
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