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2021-12-27
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天气转冷,吃个支竹羊腩煲暖暖身就最适合~虽然只是点了细份羊腩煲,但用料绝对不会少!羊肉数量多得我跟母亲大人都吃得很满足~平常吃到的羊腩煲,里面的枝竹跟马蹄比羊肉多~这里反而觉得枝竹不够😂羊肉煮得非常入味,基本上不需要腐乳都已经有足够调味了~枝竹也吸收了浓浓的汤汁,热辣辣很好吃~此外还可以另点火锅料,当打边炉一起煮~但因为已经很饱,所以没有再点其他配料~ 母亲大人作为潮州人,非常推荐我试反沙芋~不过,在香港很少见到有餐厅卖反沙芋~因为既讲求师傅的技术,又花时间~这里的反沙芋真的炒得很好~芋头应该先有炸香,然后加糖炒至糖融化~再结成一个焦糖效果,均匀地包裹每一条芋头~而且芋头本身质素很好,里面又粉又软又有芋头香~我是第一次吃到反沙芋,没想到这么简单的材料,可以做出那么好的菜式~这家餐厅其实是一间很老牌的潮州菜~我看见其他人点的卤水跟其他菜式都很吸引~下一次再约点朋友一起吃,就可以多试试其他菜式啦~
虽然只是点了细份羊腩煲,但用料绝对不会少!
羊肉数量多得我跟母亲大人都吃得很满足~
平常吃到的羊腩煲,里面的枝竹跟马蹄比羊肉多~
这里反而觉得枝竹不够😂
枝竹羊腩煲(细)
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羊肉煮得非常入味,基本上不需要腐乳都已经有足够调味了~
枝竹也吸收了浓浓的汤汁,热辣辣很好吃~
此外还可以另点火锅料,当打边炉一起煮~
但因为已经很饱,所以没有再点其他配料~
枝竹羊腩煲(细)
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母亲大人作为潮州人,非常推荐我试反沙芋~
不过,在香港很少见到有餐厅卖反沙芋~
因为既讲求师傅的技术,又花时间~
这里的反沙芋真的炒得很好~
芋头应该先有炸香,然后加糖炒至糖融化~
再结成一个焦糖效果,均匀地包裹每一条芋头~
而且芋头本身质素很好,里面又粉又软又有芋头香~
我是第一次吃到反沙芋,没想到这么简单的材料,可以做出那么好的菜式~
反沙芋
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这家餐厅其实是一间很老牌的潮州菜~
我看见其他人点的卤水跟其他菜式都很吸引~
下一次再约点朋友一起吃,就可以多试试其他菜式啦~
张贴
