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2015-02-05
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小妮子最关注西区的新动向，每趟她见到有新的食店进驻这区，她定会报告，前几天她就发来一间新开的雪糕乳酪店的相片，今天再追问我去试了没有。就趁今天下班后过来看看吧。小店不难找，就在陶源酒家旁边，到达时为晚上8时多，小店以白色为主题设计，一室明亮，门口放了个玻璃饼柜，摆放了6-7款精致漂亮的蛋糕，近门口有几个对墙壁的吧枱椅子，再往前放了2张大圆枱，一红一白设计时尚的椅子，看上去很具格调。可能还是开业不久的关系，店里只有一块乳酪的食物介绍，以手画图画的形式描绘出各款乳酪味道的材料，很有心思呢。这里的乳酪采用北海道特送3.6牛乳制造， 特色是会在乳酪里加添来自加拿大的枫叶糖浆(Maple Syrup)。除了原味 (Plain Froyo)外，共提供8款口味的选择，现阶段则只能提供6款，包括以蓝莓为主题的Fruity Orchard; 以夏天时令水果荔枝为主题的Mid-Summer Night's Dream; 以柠檬雪芭及牛油蛋糕作主的Florida Sunshine; 朱古力粉丝必试的Chocolatier; 用了芒果布甸做主的Golden Harvest 及以士多啤梨布甸为主题Winter
小店不难找，就在陶源酒家旁边，到达时为晚上8时多，小店以白色为主题设计，一室明亮，门口放了个玻璃饼柜，摆放了6-7款精致漂亮的蛋糕，近门口有几个对墙壁的吧枱椅子，再往前放了2张大圆枱，一红一白设计时尚的椅子，看上去很具格调。
可能还是开业不久的关系，店里只有一块乳酪的食物介绍，以手画图画的形式描绘出各款乳酪味道的材料，很有心思呢。这里的乳酪采用北海道特送3.6牛乳制造， 特色是会在乳酪里加添来自加拿大的枫叶糖浆(Maple Syrup)。
除了原味 (Plain Froyo)外，共提供8款口味的选择，现阶段则只能提供6款，包括以蓝莓为主题的Fruity Orchard; 以夏天时令水果荔枝为主题的Mid-Summer Night's Dream; 以柠檬雪芭及牛油蛋糕作主的Florida Sunshine; 朱古力粉丝必试的Chocolatier; 用了芒果布甸做主的Golden Harvest 及以士多啤梨布甸为主题Winter Sweetie。全部统一收费49个大洋。我对Winter Sweetie (我把它名称直接翻译为 "冬日甜心":smileheart 的卖相吸引著，那两片菠萝果干实在诱人嘛，就付上钞票了。
Winter Sweetie
$49
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亮丽的外表令我觉得49个大洋还是值得花的。 雪白的乳酪上淋上了嫩红色的玫瑰花酿(Rose Essense)，味道微酸，那些小片的红色花酿其实是玫瑰花的花瓣，店员说是可以吃的。乳酪的质感幼滑得很；加入了枫叶糖浆的乳酪味道变得轻甜，没有了原来的酸溜感，竟带来意想不到的好效果。乳酪下被士多啤梨布甸(Stawberry Pudding)填得满满，口感有点像啫哩，松松软软的，带少许Q弹感，味道清清淡淡的，但士多啤味不太强烈，混和乳酪一起吃能丰富口感。底部的自家制麦芽饼碎(Homemade Crumbs) 很香脆，充满牛油的郁香味，与柔滑的乳酪配合得天衣无缝，很是滋味。
伴随乳酪来的还有颜色鲜明的士多啤梨，但并没有想像中的多汁丰盈，相反2片菠萝果干却充满自然甜香，烟烟纫纫的，没带半点多余的添加剂成份。
每回吃甜总能令我不其然快乐起来， 这份冬日甜心吃到尽头会令心头也甜起来。
乳酪店同时提供各式精致蛋糕，每天供应不同款式，口味创新，当中的Red Wine Pear (红酒梨) 及Hazelnut Rocher (榛子金莎)已令我留下深刻印象，听说还有猫猫造型的栗子蛋糕，只是今天已经售罄，留待下次试试他们的蛋糕吧。张贴
