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2009-12-25
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姜家提早在星期日晚吃做冬饭， 是晚店内热闹非常， 也推出有不少套餐供应， 我们拣了个$2080的龙趸八人餐。在菜的次序错晒， 首先来的不少乳猪而是豉油皇煎大虾。豉油皇煎大虾果然够大够肥美， 鲜甜肉爽。乳猪拼海哲 – 海哲很碎， 不是一条长长弹口的橡筋。汤带点花旗参的甘香，汤渣大大碟另上， 有鸡有肉， 很清甜。翠肉瓜炒龙趸肉 – 龙趸肉带点弹牙，但有点油腻。节瓜瑶柱圃 – 清新不油， 可惜瑶柱味不香不浓。蒸龙趸头腩 – 味道香浓， 最爱烟韧龙趸皮， 垫底有云耳和面筋， 可惜是太油了。什菌浸油麦菜 – 最爱清甜什菌， 奇怪是菜油腍腍但汤反清。瓦罉豉油鸡香浓入味， 肉质不鞋。腊味糯米饭软硬适宜， 不算太油腻。糖水是红豆汤圆， 少甜， 汤圆皮较厚。冬暖、冬暖；团圆、团圆。
姜家提早在星期日晚吃做冬饭， 是晚店内热闹非常， 也推出有不少套餐供应， 我们拣了个$2080的龙趸八人餐。
在菜的次序错晒， 首先来的不少乳猪而是豉油皇煎大虾。
豉油皇煎大虾果然够大够肥美， 鲜甜肉爽。
乳猪拼海哲 – 海哲很碎， 不是一条长长弹口的橡筋。
汤带点花旗参的甘香，汤渣大大碟另上， 有鸡有肉， 很清甜。
翠肉瓜炒龙趸肉 – 龙趸肉带点弹牙，但有点油腻。
节瓜瑶柱圃 – 清新不油， 可惜瑶柱味不香不浓。
蒸龙趸头腩 – 味道香浓， 最爱烟韧龙趸皮， 垫底有云耳和面筋， 可惜是太油了。
什菌浸油麦菜 – 最爱清甜什菌， 奇怪是菜油腍腍但汤反清。
瓦罉豉油鸡香浓入味， 肉质不鞋。
腊味糯米饭软硬适宜， 不算太油腻。
糖水是红豆汤圆， 少甜， 汤圆皮较厚。
冬暖、冬暖；团圆、团圆。
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