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2014-01-03
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冬至通常定于西历十二月二十二日，间中会在十二月二十三日，纵使如此，冬至已是众多的中国节日中，用不著核对日历仍能清晰地记其日子的节日，也是常识问答比赛中，十拿九稳地取得分数的答案。习俗有云 "冬大过年"，我的家庭很重视中国节庆，所以冬至必与家人团团圆圆地吃晚饭，很温馨，也热闹！今年冬至碰巧是星期天，老公家的成员带来了新意思，几十人一同烧烤去。烧烤地点之前也去过一趟，位置偏僻，除了自驾外，唯一的途径便是在赤柱乘搭的士前往。因此造就了机会，让老公和我在冬至烧烤前重游赤柱，当然离不开美食。Pickled Pelican 是我欲试的餐厅，餐厅共有两层，更设有户外座位。当天阳光灿烂，户外要比室内更热闹。看到餐牌上多款的小食，贪心的我要来了拥有五款小食的 Appetizer Platter。其中一款小食是炸鱿鱼圈，尝到鱿鱼既软又弹的质感，新鲜度不错！一边咀嚼，一边看看圆周如鸡蛋般的鱿鱼圈，确实显得有点细小，口感始终不及大鱿鱼圈那般弹牙。同样也是体积小小的多士，名字叫 Tomato Crostini。入口精神为之一振，Tomato Crostini 带有酸酸酱汁的车厘茄，浓浓的香草味道与香脆的烘面包，
习俗有云 "冬大过年"，我的家庭很重视中国节庆，所以冬至必与家人团团圆圆地吃晚饭，很温馨，也热闹！今年冬至碰巧是星期天，老公家的成员带来了新意思，几十人一同烧烤去。烧烤地点之前也去过一趟，位置偏僻，除了自驾外，唯一的途径便是在赤柱乘搭的士前往。
因此造就了机会，让老公和我在冬至烧烤前重游赤柱，当然离不开美食。
Pickled Pelican 是我欲试的餐厅，餐厅共有两层，更设有户外座位。当天阳光灿烂，户外要比室内更热闹。
看到餐牌上多款的小食，贪心的我要来了拥有五款小食的 Appetizer Platter。其中一款小食是炸鱿鱼圈，尝到鱿鱼既软又弹的质感，新鲜度不错！一边咀嚼，一边看看圆周如鸡蛋般的鱿鱼圈，确实显得有点细小，口感始终不及大鱿鱼圈那般弹牙。
同样也是体积小小的多士，名字叫 Tomato Crostini。入口精神为之一振，Tomato Crostini 带有酸酸酱汁的车厘茄，浓浓的香草味道与香脆的烘面包，清香又脆口，感觉很爽呢！
Chicken Quesadillas 亦是其中令人喜悦的小食。焦点不在于鸡肉，而是落于松松软软的 Quesadillas、由牛油果制成的 Guacamole 和 Salsa 酱三者的身上。嘴巴内融合了软滑、牛油果、蕃茄及香草的香气，还有那份自然的酸甜滋味。
前面的两款小食也十分称心，所以不敢对 Chicken Satay 抱有很大的期望。当鸡肉被牙齿扯出，怎料落在嘴巴里的，却是意料不到的嫩滑质感，配合稠密的沙爹酱，就像糖不甩紧黏著花生碎般，滋味满盈！恰好的椰香，从轻甜里带出沙爹的惹味，展示著纯美的一面。
最后一款小食是鸡翼。鸡翼炸得金黄，外层包著香脆且硬身的炸酱，而咸香与轻辣的调味则集中在鸡皮的表层，内层的鸡肉保留湿润，老公认为鸡翼也不错。但我一向不太喜欢脆浆，加上调味不够深入，所以鸡翼不算合意！
虽然坐在暖暖的阳光下，已感觉满足。不过若能再来一碗热汤，显然就是冬日里一件赏心的乐事。温暖感再进一步加强，暖意由内移外，很是舒服呢！
Pickled Pelican 的洋葱汤是由瑞士的 Gruyere 芝士盖封，芝士 Creamy，烘焗后变得柔软、具香气及黏性，要比酥皮吸引多了。而新鲜的洋葱汤，香甜味鲜，若洋葱味再浓一点，效果将会更加美妙！
Fish & Chips 是 Pickled Pelican 的拿手菜式。先试炸薯条，无论香气、脆感和粉软度，均未见得突出，感觉只属一般。
但 "胀卜卜" 长条状的鱼柳，却令人有著惊喜！用刀切开鱼柳，露出热荡、白晳的鱼肉，还有鱼柳的天然层次。鱼柳的炸浆较薄软，亦不油腻，与鸡翼的有所不同；随著香口的炸浆入口，内层的鱼肉更形细密，滑不留口。翻查餐牌，原来是采用了龙脷鱼柳，不用蘸上任何酱汁，自然的味道也十分吸引！用口咬开的鱼柳，鱼肉的条斑更加自然好看。我爱蘸上醇和的大麦醋一同进食，而老公则爱上其 Tartar Sauce。这么美妙的鱼柳，难怪不少的外籍熟客也为它而来。
大家都在温暖的阳光下享受著啤酒，老公似乎也按耐不住。
饱意正浓的老公，唯有要来了小杯的 Guinness Draft。我试了一口，Guinness Draft 意外的新鲜，味道很好，其间趁老公不为意，再偷喝多两口，味道真不错！全年之中，冬至是北半球白昼最短的一天。在 2013 年的冬至，天空毫不吝啬地发放著明媚、温暖的阳光，让甜美的笑容不其然地从心里发出，就连广场上的小狗与小孩，也显得特别的活泼与开朗，怕冷的我，将厚厚的外套与颈巾脱下，一同感受这冬至的明媚。
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