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2018-02-25
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临近农历新年,好朋友们相约的饭局一个接一个;这次也是以日本菜为主题,过年前的多家餐厅确实难订位,幸而好友最终订得位于澳门逸园大厦内的--渔获浜烧!七点左右来到铜锣湾地铁站,顺著潮水般的人潮出了闸,很快便来到大厦大堂;等了一会,两位好友都到齐了,就排队乘搭电梯了;电梯门一开,就看见一个写著"渔获"的招牌挂在墙上,地上布满由清酒瓶子堆砌而成的墙脚, 加上木条组合的墙身,和式调子油然而生!进内后,迎面的是一个两层式的水族箱,养著多种新鲜海产,其中一款是慢动作的蜘蛛蟹;且场内装潢以木色为主调,灯光亮度适中,给人简约而舒服的感觉;当中最有意思的是,其中一个墙面用清酒的招纸,拼贴成一幅大画面!餐牌提供的选择丰富,好友凭藉自己对日菜的熟悉,加上侍应生的推荐,很快点好了菜式就马上落单;由于我们点了当属渔获类的海鲜食材,侍应生先将其递上给我们过目;当中最吸睛的莫过于是日本伊势龙虾在扎扎跳,确实十分新鲜!前菜的--细芝麻盐酱椰菜,菜底爽脆鲜甜,搭上咸酸中带微辣的日式芝盐酱,格外开胃;冲绳风沙律,以当地特产的海葡萄及苦瓜作主打;啖味在口中,海葡萄略带海水的咸味,但其质感像极了鱼子,噼啪噼啪地在味蕾上放烟花!
七点左右来到铜锣湾地铁站,顺著潮水般的人潮出了闸,很快便来到大厦大堂;等了一会,两位好友都到齐了,就排队乘搭电梯了;
电梯门一开,就看见一个写著"渔获"的招牌挂在墙上,地上布满由清酒瓶子堆砌而成的墙脚, 加上木条组合的墙身,和式调子油然而生!
进内后,迎面的是一个两层式的水族箱,养著多种新鲜海产,其中一款是慢动作的蜘蛛蟹;
且场内装潢以木色为主调,灯光亮度适中,给人简约而舒服的感觉;当中最有意思的是,其中一个墙面用清酒的招纸,拼贴成一幅大画面!
餐牌提供的选择丰富,好友凭藉自己对日菜的熟悉,加上侍应生的推荐,很快点好了菜式就马上落单;
日本伊势龙虾
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细芝麻盐酱椰菜
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冲绳风沙律
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冲绳风沙律
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清酒
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刺身盛合
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日本伊势龙虾刺身,北寄贝
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三文鱼籽,吞拿鱼
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烧河豚鱼干
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烧明太子
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白鳝
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蒜片厚切牛舌
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浜烧
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生蚝
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南非鲍鱼
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南非鲍鱼
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大虾
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甲罗烧
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蜘蛛蟹脚
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浜烧伊势龙虾
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压轴来的两只大鲜带子,侍应生问准了我们,分别以蒜蓉牛油及清酒烧煮;
清酒烧带子
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蒜蓉牛油带子
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蒜蓉牛油带子
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山之惠野菜盛合
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农历过年前的丰盛晚餐,与好朋友一边细啖著美味的日式食物,一边聊著聊著就渡过了一个快乐的夜晚!
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