南昌冰室

营业中

休息中

近年兴起了很多地区冰室，如南昌冰室。其出现是饮食界值得探讨课题。茶餐厅成行成市，盛极一时，更是本土文化象征；然而，普遍衞生欠佳，坐得不称意，不合年青人和愈来愈有要求的港人品味。太兴集团价格偏贵，翠华集团食物格式化。地区冰室装修有形格，坐得舒适，有特色食品，价格在集团食店和茶餐厅之间，正是市场所需。南昌冰室的热奶茶十分好，冻的亦有特色，炒蛋亦好，有同区老凤冰室影子。𩠌菜款式多，价格偏贵。特价午餐则十分廉宜，只卖43元。今日午餐选了苦瓜牛肉质素普通得很。饭全是砵仔蒸，诚意十足，但十分干硬。再试烩牛舌饭，汁太咸而牛舌硬。其实已试了多间以地方名命名的冰室，共同点是在包点，蛋和饮品都有卖点，吸引我再来。如红磡的奶油酥。饭类和炒粉面则平平无奇。历史发展上，冰室是没有饭面类供应，饮品和西式点心是主打，正是与茶餐厅不同之处。这类新派冰室应务正业。