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2022-04-09
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鸿发牛什: 我个人觉得有些少过分吹捧。第一:我觉得佢唔系用新鲜牛做牛腩,都系用冰鲜、肉质上已经有分别,就算你嘅酱汁各样点样天花龙凤咬落去一丝丝同新鲜牛腩松化系两回事,你叫爽腩、崩沙都系差唔多咁嘅效果,始终系有分别嘅第二: 佢一样唔系用新鲜牛杂,同中环水记比较完全系大人同细路踢足球,而且品种唔多,譬如牛肠:水记每日坚持用新鲜牛什,牛肠凌晨彻底清洗,确保没有怪味,相反鸿发牛杂除咗牛肚(冰鲜)全部都有异味,真正做到食神那渣面嘅「啲大肠入边仲有屎㗎喂」效果,客观分析有人钟意这种味道的,只不过不是我杯茶第三:价钱绝不贴地,收咁嘅价钱毫不犹豫我会去同区嘅群记
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