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2018-03-17
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每次行入东大街都会闻到诱人既香味，今晚落住微雨冻冻地，忽然好挂住日本既居酒屋，行左一圈之后就决定食呢间日式串烧。 一口生蚝 ($38) 一杯先黎几个冷盘海鲜refresh下~ 一口生蚝原来唔系指蚝既尺寸，而系将生蚝放入迷你玻璃杯内，加入鲜蕃茄汁同红椒粒等，令人想一饮而尽。豪气地one shot，调味如想像中清新，生蚝亦新鲜嫩滑，啖啖肉好满足。冰镇深海游水八爪鱼 ($88)醋八爪鱼好幼嫩，配合底下清脆既青瓜片有多重口感，最特别系连少少吸盘位，咬落几爽口新奇。 白醋味道温和，中间仲有醋海藻，好开胃。松叶蟹多士 ($98) 4件超钟意一入口松叶蟹满泻爆浆既creamy感觉，蟹肉好嫩滑鲜味，调味以蛋黄酱为主调，软滑既松叶蟹同酥脆既多士配合得岩岩好，面头仲有咬落卜卜声既蟹籽，冇可能唔好食。成件都热辣辣，尤其欣赏多士烘得恰到好处，松化到系口内散开。清酒煮日本沙白 ($98)开头见到个心都沉左一沉，好怕系放题个种细细粒又冇味既蚬，点知捞出黎发现蚬肉成个五蚊银咁大，涨卜卜好鲜味。识食一定饮埋个汤，除左清酒、红萝卜同洋葱外，个汤仲好重芹菜味，我就觉得好香喇，但未必人人岩。西京面豉茄子 ($36)大爱茄子
一口生蚝 ($38) 一杯
先黎几个冷盘海鲜refresh下~ 一口生蚝原来唔系指蚝既尺寸，而系将生蚝放入迷你玻璃杯内，加入鲜蕃茄汁同红椒粒等，令人想一饮而尽。
一口生蚝
$38
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豪气地one shot，调味如想像中清新，生蚝亦新鲜嫩滑，啖啖肉好满足。
一口生蚝
$38
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冰镇深海游水八爪鱼 ($88)
醋八爪鱼好幼嫩，配合底下清脆既青瓜片有多重口感，最特别系连少少吸盘位，咬落几爽口新奇。 白醋味道温和，中间仲有醋海藻，好开胃。
冰镇深海游水八爪鱼
$88
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松叶蟹多士 ($98) 4件
超钟意一入口松叶蟹满泻爆浆既creamy感觉，蟹肉好嫩滑鲜味，调味以蛋黄酱为主调，软滑既松叶蟹同酥脆既多士配合得岩岩好，面头仲有咬落卜卜声既蟹籽，冇可能唔好食。
松叶蟹多士
$98
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成件都热辣辣，尤其欣赏多士烘得恰到好处，松化到系口内散开。
松叶蟹多士
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清酒煮日本沙白 ($98)
开头见到个心都沉左一沉，好怕系放题个种细细粒又冇味既蚬，点知捞出黎发现蚬肉成个五蚊银咁大，涨卜卜好鲜味。
清酒煮日本沙白
$98
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识食一定饮埋个汤，除左清酒、红萝卜同洋葱外，个汤仲好重芹菜味，我就觉得好香喇，但未必人人岩。
清酒煮日本沙白
$98
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西京面豉茄子 ($36)
大爱茄子干烧至熟透，茄子皮仲保持烟韧，烧得香气四溢又干爽，配埋鲣鱼片好香口。
西京面豉茄子
$36
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西京面豉茄子
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厚烧牛舌心 ($48)
老实讲同我以往食到既高质厚烧牛舌差不多，反而系盐烧同烧汁调味同最后挤上既柠檬汁系口内交错，丰富既层次令我惊为天人，忍唔住encore左碟。
厚烧牛舌心
$48
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香烧自家浸制醉香鸡翼 ($36)
酒味香浓唔苦，但第一次食到烧既醉香鸡翼，都系觉得冷盘版本既嫩滑多汁岩我口味多d。
厚烧牛舌心 ($48)、香烧自家浸制醉香鸡翼 ($36)、香烧脆皮豆腐 ($32)、 秘制手打鲜墨鱼棒 ($58)
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香烧脆皮豆腐 ($32)
外层香口烟韧，不过未去到炸个种脆皮。 我本身唔钟意食豆腐都觉得冇怪味，大大块几抵食。
厚烧牛舌心 ($48)、香烧自家浸制醉香鸡翼 ($36)、香烧脆皮豆腐 ($32)、 秘制手打鲜墨鱼棒 ($58)
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秘制手打鲜墨鱼棒 ($58)
估唔到墨鱼棒包住原条香茅咁霸气，手打墨鱼胶够哂弹牙，重点系连香茅一齐烧，成块都烟熏到浓烈既香茅味，色香味俱全。
汁烧鲜蚝烧饭团 ($68)
单睇用料同摆盘已经觉得超值，食法亦几有趣，先将饭团分开，然后连同烧蚝用脆紫菜包成饭团，我自己贪心包得多料其实有少少似食紧北京填鸭。
汁烧鲜蚝烧饭团
$68
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食完一口生蚝其实已经对蚝既新鲜程度冇怀疑，最惊喜系饭团成块都用左烧汁调味，表面烧得香脆唔会硬/痴牙，饭团既烧汁香、紫菜既焦香同烧蚝既鲜甜好夹，必叫！
汁烧鲜蚝烧饭团
$68
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铺头细细只有几台，墙身随意贴左客人饮完既日本酒包装纸做装饰，朴实无华，反而有几分深夜食堂既氛围。
感觉到两夫妇用心经营，点菜时会推介当日限定菜式外，走个时亦有问我地意见，真诚态度令我好难忘。
估唔到东大街会有咁高质用心既小店，港岛过黎亦比想像中方便，睇黎要多d黎发掘下新世界喇~
张贴
