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2023-05-18
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楚撚记大排档是我从大学时期已经很常到访的一间店当时十多二十人一起来场面墟冚又可以试到不同𩠌菜现在跟隔离位二人到访原来肚子都够位置吃得下三𩠌一饭果然面对惹味的东西胃口大增是真的没错虽然在深水埗半户外大排档吃羊腩煲的日子很温馨但夏天将至我还是留在室内大排档舒舒服服叹冷气好了～❝避风塘鲜鱿❞ | hkd 106 | 推介用炸香到脆口的蒜粒、干葱、香茅、辣椒等等香料做配料加入薄身炸皮轻轻包裹住的柔软鲜鱿❝七味黄金炸一口金砖豆腐❞ | hkd 75 | 推介炸豆腐用筷子轻轻一挑就散开可想而知将粒粒豆腐保持完好无缺是多么考功夫面头的咸蛋黄帮忙提味但都没有抢过大豆味道❝楚撚记原只脆皮炸猪手❞ | hkd 159在家中烹煮过气炸猪手就知道要做到皮脆但不可以硬不可以韧是很有难度的连著皮附近的胶质不可以放过❝楚撚猪油捞饭❞ | hkd 23 | 推介上菜时店员会呈上一壶猪油一壶酱油还有香葱与芫荽可以自己调味茉莉香米因为准备浸在油之中所以刻意煮得干身最推介的隐藏食法是把「避风塘粒粒」（就是炸蒜、炸干葱之类的）混入饭内如果不考虑卡路里绝对可以添饭𓉸楚撚记大排档@chor_land 西环石塘咀皇后大道西554-
当时十多二十人一起来场面墟冚又可以试到不同𩠌菜
现在跟隔离位二人到访原来肚子都够位置吃得下三𩠌一饭
果然面对惹味的东西胃口大增是真的没错
虽然在深水埗半户外大排档吃羊腩煲的日子很温馨
但夏天将至我还是留在室内大排档舒舒服服叹冷气好了～
❝避风塘鲜鱿❞ | hkd 106 | 推介
用炸香到脆口的蒜粒、干葱、香茅、辣椒等等香料做配料
加入薄身炸皮轻轻包裹住的柔软鲜鱿
❝七味黄金炸一口金砖豆腐❞ | hkd 75 | 推介
炸豆腐用筷子轻轻一挑就散开
可想而知将粒粒豆腐保持完好无缺是多么考功夫
面头的咸蛋黄帮忙提味但都没有抢过大豆味道
❝楚撚记原只脆皮炸猪手❞ | hkd 159
在家中烹煮过气炸猪手就知道
要做到皮脆但不可以硬不可以韧是很有难度的
连著皮附近的胶质不可以放过
❝楚撚猪油捞饭❞ | hkd 23 | 推介
上菜时店员会呈上一壶猪油一壶酱油
还有香葱与芫荽可以自己调味
茉莉香米因为准备浸在油之中所以刻意煮得干身
最推介的隐藏食法是把「避风塘粒粒」
（就是炸蒜、炸干葱之类的）混入饭内
如果不考虑卡路里绝对可以添饭
𓉸
楚撚记大排档
@chor_land
西环石塘咀皇后大道西554-560号日富里百好大厦地下1号舖
香港大学B3出口／4mins
每日17:30 - 02:00
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