藤 (已結業)

店内以灰白色作主调，只有一张呈L形状的实木寿司枱，渗出寂静无声的氛围。餐厅配有一个雾灰色的信封卡套，提供置放口罩，心思巧妙。 1) 炙烧寿司盛合包括有：火炙三文鱼寿司、火炙吞拿鱼寿司、火炙带子寿司、火炙蟹棒寿司、火炙左口鱼寿司、火炙鳗鱼寿司。另外附送面鼓汤。 米饭粒粒分明，饱满剔透。赤醋味道不算浓郁，但隐若带有一份甘香微酸的气味，配搭上鱼生的油脂正刚好。 2) 加州卷已经有很久一段时间，没有吃过如此丰盛的卷物。青瓜、玉子、蟹柳以及牛油果，每样食材都恰到好处。卷物亦没有过度挤压，令米粒与蟹籽相映生辉。 3) 大吞拿鱼腩寿司、吞拿鱼赤身师傅手起刀落，没有筋脉。大吞拿鱼腩看似肥美，但没有入口即溶的口感。 4) 油甘鱼腩手卷相比起吞拿鱼腩，油甘鱼腩的油脂更为出彩。 5) 活赤贝寿司餐厅虽位置不多，但店员的比例也相当高，完全能照顾客人的需要。而且小店经营，更能够专于食材的本身。