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2018-04-11
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难得与美女共庆强国诞，决定大解悭囊，选址丽思卡尔酒店顶楼自助餐，完全豁出去吧 ﹗坐的士飞奔到达酒店，跳入高速升降机，不花半分钟就停定在 103 楼了 ﹗可能系最后一次见面，要好好珍惜。订位时要求坐近玻璃，真的安排到呢，感激万分。坐在最远处的角落，更加有私人空间，可以舒舒服服悠闲地撑台脚喇。长条形的餐厅，每个角落都可以望到维港境色，只是跟窗门有多远罢了 ﹗间中还有阳光渗进来，心情都特别畅快啊﹗稍休片克，系时候出去巡视一下到底有什么美食，这里的自助餐价值不非，食景观？食服务？还是真的食物有质素呢？芝士、火腿、巴马火腿、刺生、寿司、海鲜冷盘、迷你汉堡、炒粉面饭、中西汤、甜品、雪糕、蛋糕、中菜、西餐、东南亚、 等等等等，都几应有尽有。首轮先取大量海鲜，坐定定预备开动，杀呀 ﹗生蚝，不知名生蚝，奀滋滋㖞，食开大野真的有点唔习惯呢。蚝味清新散发鲜蚝味道，海水咸味不太重，金属味亦不太显注，质爽微甜可口，不够肥美，平凡的合格，没惊喜。胡麻酱沙律，平凡生蚝后再来普通希腊生菜粟米沙律，滚上胡麻酱香香甜甜，生菜爽而充满水份，中规中矩。烚到廿十成熟的冻龙虾，幸好还有虾味，还有少许虾汁，还剩下微弱的弹性。用叉一
订位时要求坐近玻璃，真的安排到呢，感激万分。坐在最远处的角落，更加有私人空间，可以舒舒服服悠闲地撑台脚喇。长条形的餐厅，每个角落都可以望到维港境色，只是跟窗门有多远罢了 ﹗
间中还有阳光渗进来，心情都特别畅快啊﹗稍休片克，系时候出去巡视一下到底有什么美食，这里的自助餐价值不非，食景观？食服务？还是真的食物有质素呢？
芝士、火腿、巴马火腿、刺生、寿司、海鲜冷盘、迷你汉堡、炒粉面饭、中西汤、甜品、雪糕、蛋糕、中菜、西餐、东南亚、 等等等等，都几应有尽有。首轮先取大量海鲜，坐定定预备开动，杀呀 ﹗
生蚝，不知名生蚝，奀滋滋㖞，食开大野真的有点唔习惯呢。蚝味清新散发鲜蚝味道，海水咸味不太重，金属味亦不太显注，质爽微甜可口，不够肥美，平凡的合格，没惊喜。
胡麻酱沙律，平凡生蚝后再来普通希腊生菜粟米沙律，滚上胡麻酱香香甜甜，生菜爽而充满水份，中规中矩。烚到廿十成熟的冻龙虾，幸好还有虾味，还有少许虾汁，还剩下微弱的弹性。用叉一吉一转，整件虾肉挑出，冰冷地队入嘴仔之中，啖啖肉塞得嘴仔胀卜卜，既充实又满足 ﹗味道都还可以，要食多几只先翻到本，努力呀 ﹗如果有点果醋或酱汁点下会更好啦，味道有少少单调。
冻松叶蟹，食完冻虾就食冻蟹，潮州感极浓，不禁使我想起潮州冷啊。已被其他食客扫剩短短的拑乍，蟹脚蟹身连蟹盖一早已消失得无影无踪。望望下竟然有发现，仲有旧蟹脚连蟹身㖞，即刻没收啦 ﹗蟹肉又真系鲜甜㖞衰鬼，拑肉坚系少，不过身肉都蛮不错，一梳梳弹牙靓肉，赞赞。
烟火腿，平平凡凡多款味道火腿，联想起三文治夹火腿。黑椒味、餐肉味、等等，一试无妨，但不能食太多浪费 quota，会蚀架。
烟三文鱼，有趣的质地，不软不腍，反而结实弹牙有咬口，咸得黎不过份。荞麦面，连食几碗都未够喉，简单而美味可口，个人觉得比海鲜们更好食啰 ﹗凉浸浸弹弹面条浸在清淡鲣鱼豉油之中，加上鲜葱 wasabi 大大力索晒入嘴仔里面，芳香无比，正呀 ﹗
八爪鱼刺生并三文鱼刺生，两者质素都达标，新鲜度很好，亖文鱼滑滑带甜美、八爪鱼爽爽带咸香。冰镇鲍鱼，每位赠送蚝油冻鲍一只，冰冻的口感比食开既游水活鲍更咽韧，而且鲜鲍味更浓，明显煨酱油煨左段长时间，味道已完全渗透每个细胞。
德国醋炆牛肉，十足十炖牛肉，未食已知道放左好耐，入口干硬鞋齐全，味道清淡平凡唔好食。烤猪肉跟香肠一模一样味呢，唔好食。炸石斑块竟然 overcook 都好味㖞，外脆内嫩，鱼汁滴滴，鱼味香浓，估您唔到。
蟹肉海皇汤，整多碗先得，因为好好饮之麻，哈哈。颜色似南瓜，连味道都有点似南瓜，应该静静鸡用上南瓜汤底，清甜中散发鲜蟹味道，晶莹剔透的汤汁热烫烫幼滑地品尝，good 呀 ﹗
焦糖炖蛋，传统中的传统法式甜品，脆卜卜焦香拖肥糖味并上滑滑震腾腾炖蛋，好鬼甜呀 ﹗草莓慕丝，细致的质地，奶味突出跟酸咪咪草莓酱打得火热，清香不腻的味道十分讨人欢喜。
转眼消灭第 1 轮食物，即时进入 round 2，停不了。
咸菜忌廉汤，又会比您谂到如此配搭，得意有趣开胃好好味，推介 ﹗蒸三文鱼配忌廉汁，腥味霸道而强烈，一啖吐出。
鹅肝黑松露云吞，浓浓的芝士忌廉汁甜美非常，松软墨松露云吞皮包著鹅肝酱胀卜卜，一咬爆开 ﹗甘香脱俗，芬芳非凡，好味道。炖牛腩，胶质丰富，劲棉劲腍，酱汁已完全占据牛肺每一吋肌肤，不过牛膻味也不弱呢。
四款甜品一次过，每款浅尝一两口，无咩特别。青苹果红茶，特别的演译，红茶跟青苹果糖浆分开上，喜欢几甜就几甜，超级有趣得意好好玩㖞。使我回想起细个经常食既青苹果糖，酸酸的好醒神。女神十指尖尖，用纤孅玉手倒下青苹果糖浆，好 sexy 啊 ﹗好靓好靓呀，想食埋只手去添呢 ﹗
Round 1 & round 2 顺利全胜，第 3 局随即展开，唔好比佢停，继续食 ﹗
燕窝鲜芒果布甸，依个够平民，我钟意，仲觉得所有甜品所好味系依款喇 ﹗甜虾刺生并吞拿鱼赤身刺生，有水准，不错不错。甜虾弹滑黏，鲜甜味非凡突出。吞拿赤肉难得带甜味，松软可口满意。
干烧伊面，味淡发胀腍劈劈，试一条就要放弃。烧乳猪，咸咸的而皮韧不脆。樱花荞麦面，有少少甜味又有少少糖味，混埋咸味鲣鱼豉油怪怪的。
冻红蟹，偏瘦削不肥美，蟹肉有点干，不见肉汁，麻麻地。黑朱古力，先甘后甜，舒服。白朱古力，劲甜受不了。牛奶朱古力，清淡可以接受。
芝士
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火腿
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刺生
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冻海虾
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迷你汉堡
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蒸三文鱼配忌廉汁
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德国醋炆牛肉
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甜品
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生蚝
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胡麻酱沙律
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冻松叶蟹
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八爪鱼刺生、三文鱼刺生
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冰镇鲍鱼
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炸石斑块
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蟹肉海皇汤
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草莓慕丝
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咸菜忌廉汤
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鹅肝黑松露云吞
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甜品
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青苹果红茶
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燕窝鲜芒果布甸
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甜虾刺生、吞拿鱼赤身刺生
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干烧伊面
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生蚝
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甜品
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