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2019-07-02
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又一个星期五！又是时候和好姊妹来个happy Friday聚一聚！一眨眼2019年已去了半年，每天忙忙碌碌，抚心自问真正为著自己目标去奋斗的又完成了多少？不过，无论完成了多少自己的目标，认真工作的我们，来到这half year end，还是要好好稿赏自己😝 所以今晚我们来到这湾仔新开的日本餐厅Uo n试试它的厨师发牌！(充满期待😍)这间餐厅离湾仔地铁站大概步程十分钟，和wooloomooloo同一间大厦。位于三楼，一入到餐厅马上感受到浓浓的和式气氛。前身是樱木餐厅，不过Uo n的装潢有点和上一手的不一样，更有和风味道。樱花茶 有著日本人认真的态度，连一杯茶都十分讲究！侍应捧出一盆形形色色的杯子让你挑选，就只想客人用一杯喜欢的杯子喝上一口花茶！细节中显中餐厅的细心！。温泉蛋外型独特，没想到前菜如此新颖！在鸟巢中放上两只温泉蛋，温泉蛋带甜味，蛋白口感滑溜，半生熟的蛋黄，十分惹味！。烟肉 烟鸭胸 烟三文鱼 当侍应捧出这玻璃樽时，十分好奇！侍应打开玻璃樽，袅袅升起的烟雾，烟雾弥漫著眼前。嗅到浓烈的烟熏味，又带点香气，独特的体验。烟雾涂涂散去，这碟菜终于慢慢浮现。👀是用上玫瑰味烟熏的烟肉烟鸭胸和
不过，无论完成了多少自己的目标，认真工作的我们，来到这half year end，还是要好好稿赏自己😝 所以今晚我们来到这湾仔新开的日本餐厅Uo n试试它的厨师发牌！(充满期待😍)
这间餐厅离湾仔地铁站大概步程十分钟，和wooloomooloo同一间大厦。位于三楼，一入到餐厅马上感受到浓浓的和式气氛。前身是樱木餐厅，不过Uo n的装潢有点和上一手的不一样，更有和风味道。
樱花茶
有著日本人认真的态度，连一杯茶都十分讲究！
侍应捧出一盆形形色色的杯子让你挑选，就只想客人用一杯喜欢的杯子喝上一口花茶！
细节中显中餐厅的细心！
樱花茶
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温泉蛋
外型独特，没想到前菜如此新颖！
在鸟巢中放上两只温泉蛋，温泉蛋带甜味，蛋白口感滑溜，半生熟的蛋黄，十分惹味！
温泉蛋
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烟肉 烟鸭胸 烟三文鱼
当侍应捧出这玻璃樽时，十分好奇！
侍应打开玻璃樽，袅袅升起的烟雾，烟雾弥漫著眼前。嗅到浓烈的烟熏味，又带点香气，独特的体验。烟雾涂涂散去，这碟菜终于慢慢浮现。👀
是用上玫瑰味烟熏的烟肉烟鸭胸和烟三文鱼
烟肉十分脆口！
烟鸭胸甜嫩多汁，入口浓郁的甜味一涌而上，中间还包裹住一只鹌鹑蛋，层次丰富！
烟三文鱼新鲜甜美！
视觉味觉同样享受！
烟肉 烟鸭胸 烟三文鱼 (IG: a.taste.for.life.852)
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炸虾 - 四式虾 (原味 黑松露 蛋黄 米通)
摆盘精美，有四种味道逐一享受，师傅建议由淡味的原味开始，顺著食到最后浓味的蛋黄和米通味。
每一件小巧可爱，味道独特！
特别喜欢咸蛋黄味，味道浓郁，不会太咸太浓，份量刚好，吃完不会过腻。
炸虾 - 四式虾 (原味 黑松露 蛋黄 米通)
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日本和牛牛尾骨汤
造型吸睛！师傅加入创意，把一味𩠌菜看成艺术品，注入打卡元素。慢慢用火烧热汤，在客人面前煮滚，热腾腾倒进碗中。
充满牛骨精华，浓郁无比的牛味充斥著整个口腔，日本和牛肉质软腍，富油香，名乎其实的入口即化🤤
日本和牛牛尾骨汤
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日本白金鲷
用上日本白金鲷，充满豪华感，口感细腻，鱼肉绵密，鱼鳞烧得香脆，甚有惊喜！
配上南瓜汁，鱼之鲜配上南瓜之甜，丰富了层次。
这碟吃完令人难以忘怀！一赞！
日本白金鲷
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牛油果 tataki
Tataki是日式传统菜式之一，主厨加点创意，配上近年大热的super food牛油果🥑，感觉健康又创新。酱汁惹味，牛油果可口，配上三文鱼tata，配搭得宜！
牛油果tataki
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创新寿司🍣
创新寿司🍣
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(1) 豆子寿司🍣 外表可爱，粉红外皮可爱得不像一般吃到的寿司。一咬下去绵密口感的牡丹虾，黑松露的味道后继涌上，层次分明又可以溶为一体！
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(2) 三文鱼包菜寿司🍣 师傅说道原来这碟灵感于韩式传统生菜包烧肉，日式用上日本生菜包住烧过的三文鱼，烧过的三文鱼香气扑鼻，油脂溢出，连生菜都沾上三文鱼味，绵密美味，一大享受！
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(3) 低温鹅肝配上寿司锅巴
这寿司造型真酷！
连通常再西餐才吃到的鹅肝都能配上寿司！不得不配服师傅的创意！不夸张，鹅肝入口即溶，配上秘制带点酒味的酸汁，即能解腻又带酒香味！
配上寿司锅巴吃，新鲜感十足！🤤
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创新寿司🍣
吞拿鱼寿司🍣
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(4) 吞拿鱼寿司🍣
别小看这吞拿鱼寿司，就以为与一般吃到的无异。错了，咬下去惊喜处处！寿司用上酱汁，但配上青瓜中和了油腻感，还要吃到有脆片的口感，好奇之下询问师傅，才知道原来用上了春卷皮增添口感！小小的寿司用上这么多的心思，厉害！
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绿茶雪糕 焦糖多士
最后的甜品😍 一上碟我们马上打卡！卖相精美，不是一般日式餐厅吃到的绿茶雪糕，还配上焦糖多士，冷热交融，一口冰冻软腍的雪糕一口脆口香甜的热多士，口感有趣又好吃！
甜品 绿茶雪糕 焦糖多士
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味道: 🤤🤤🤤🤤🤤 (5分满分) 口感味道创意一流！绝对是满分！💯
今晚这餐饭为2019这年画上完美的逗号，每一道菜都让我们惊叹不已，每一个细节师傅都不放过，尽心尽力做到最好最完美！
餐厅环境舒适，菜式惊喜连连，这价钱这质素，性价比高！
吃过这一餐，元气满满的为自己打气，努力拼搏2019下半年！
张贴
