forte (已結業)

约了久未见面的朋友晩膳，选址在他公司附近的forte吃半自助餐，就算他迟点来也无阻我们先行起动。由于是半自助餐，热荤的选择不会太多，但冻海鲜、寿司、沙律及甜品就一应俱全；款式种类也还颇多的；而且每晩更不定时推出一些限量美食。甫坐下，侍应便放下一个电子餐牌，内容是当晚的各款主菜，而「加州鳕鱼柳焗酿波特菇」便是我当晚的选择。趁主菜未到，先到自助美食区猎食，各个种类/款式的美食就分布在这巨大的四方圈里，只需沿著这游走一圈便可。第一边（前面）是冻海鲜芝士及面包，第二边（右面）主要是汤、生果、雪糕及饮品，第三边（背面）就是甜品种类，最后（左面）是沙律、刺身及寿司类。行近一点，首先看到的是日式冷面、木鱼花味淋豆腐和胡麻温泉蛋。冻海鲜有即开新鲜生蚝、大蚬、冰岛大虾、皇冠螺、阿拉斯加皇后蟹脚、青口及面包蟹；生蚝带有淡淡海水味，虽然只得一款，但以此价钱还有生蚝提供，而其它海鲜质素也是不错，吃完这两大碟海鲜，也已值回票价了。芝士拼盘有六、七款选择，更有杏脯、提子、青提、饼干及合桃粒，喜欢吃芝士的我，当然不会错过，每样各取一点慢慢享用。中汤是我每次吃自助餐例必光顾的项目，今次是粉葛赤小豆煲猪肉，浓郁