甜品老媽 (已結業)

徐夕夜，我和肥豆爸为了庆祝顺利道过1314年，找遍了全个香港岛，终于被我们找到了这间既可避开人潮，又可以方便泊车的甜品店！一坐下，大家都好兴奋，因为甜品款式太多了！肥豆爸便点了老妈皇牌拼盘，内有日式绿茶心太软，焦糖炖蛋，甜酒果冻。接着他便问我想吃什么，但服务员对我们说拼盘份量很多，唔够先再叫其他吧！拼盘卖相实在吸引，雪糕上的网状糖胶装饰显出其心思所在！绿茶心太软外层有轻微焦香，充满绿茶香味，内里是流心绿茶，双重口感，双重味道，实在无得顶！ 法式焦糖炖蛋有酒店水准，面层焦糖香脆，内里炖蛋好滑，甜味适中。甜酒果冻相比较为失色，鲜果的酸味盖过了酒香，不过鲜果的款式繁多，都算有诚意。因为那款绿茶心太软太出色，胃口突然大开！连叫多两款甜品，绿茶梳乎厘和腐竹意米豆花。那位服务员报以奇异的目光，道 巜你地都几擦得㖞！》。梳乎厘的效果比想像中好，因为西环某甜品店的绿茶梳乎厘，没有绿茶味，又清楚看到绿茶粉还未溶化。但这儿的，却充满绿茶香味，层次分明。最平凡的腐竹豆花也做得恰到好处，豆腐花香滑无比，甜味适中。