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2018-08-04
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身为香港人, 常常都会想吃烧味饭。也正如很多人, 久不久都会去饮茶。今天路过佳记见门口。吊著的烧鹅、烧肉、白切鸡等等...可是说是看见就吸引。入内坐低.平日的下午茶人不多。我拣咗个切鸡烧肉双拼，$52⋯⋯吾算平！佢会包一碗几正既老火汤！今天眉豆花生鸡脚汤！是鸡脚烧猪骨等全部下栏野。以跟餐味道算是不差㖞。汤饮到一半饭已到五层楼的脆皮烧腩加上切鸡看看的卖相就证明佳记的稳定出品。我的经验卖相跟食味通常都成正比例烧肉肥瘦适中，味道不会过份咸。但最出色的是外层那片脆皮！入口非常香脆！咬开像吃薯片索索般发声！而且份量也不少！切鸡是脾位，表皮只有薄薄一层啫⋯但鸡味不太明显。要的姜蓉补够。有幸师父浸鸡时间掌握好！够嫩滑算好货式了。 食烧味饭不要忽略白饭的重要性。这碟饭饭粒分明软硬适中！特别要赞赞佢地个店员（又或者系老板？）几好服务，又好客虽然是普通的餐厅！但食物质素又的确是不错. 午市五十二元一个烧味饭餐。虽然碟头饭但有汤仲有饮品.....以一分钱一分货去评价可以接受的！是一间可以凝聚食客的好地方.
也正如很多人, 久不久都会去饮茶。
今天路过佳记见门口。
吊著的烧鹅、烧肉、白切鸡等等...
可是说是看见就吸引。
入内坐低.平日的下午茶人不多。
我拣咗个切鸡烧肉双拼，$52⋯⋯
吾算平！佢会包一碗几正既老火汤！
今天眉豆花生鸡脚汤！
是鸡脚烧猪骨等全部下栏野。
以跟餐味道算是不差㖞。
汤饮到一半饭已到
五层楼的脆皮烧腩加上切鸡
看看的卖相就证明佳记的稳定出品。
我的经验卖相跟食味通常都成正比例
烧肉肥瘦适中，味道不会过份咸。
但最出色的是外层那片脆皮！
入口非常香脆！
咬开像吃薯片索索般发声！
而且份量也不少！
切鸡是脾位，表皮只有薄薄一层啫⋯
但鸡味不太明显。要的姜蓉补够。
有幸师父浸鸡时间掌握好！
够嫩滑算好货式了。
食烧味饭不要忽略白饭的重要性。
这碟饭饭粒分明软硬适中！
特别要赞赞佢地个店员
（又或者系老板？）
几好服务，又好客
虽然是普通的餐厅！
但食物质素又的确是不错.
午市五十二元一个烧味饭餐。
虽然碟头饭但有汤仲有饮品.....
以一分钱一分货去评价可以接受的！
是一间可以凝聚食客的好地方.
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