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2022-06-08
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2022伊始，加上鄙人牛一，自然有藉口大擦一顿。这次更选择一尝夙愿，去上环试试那个中拖罗仼食的殿堂级放题。虽说是「试」，但店子已不是第一次光顾，不过以前没有「殿堂」咁豪就是了。店面好像有装修过，整个氛围较印象中暗，感觉高雅了。入座后，向招呼的店员说明吃放题，三本不同的餐牌随后便被送到席前。虽说「升级」已包括「精选」、「极上」又包括「升级」，店方还是制作了三本不同的餐牌，而且点餐不是「剔纸仔」，而是向店员下单。这些都减低了「流水作业」的味道，感觉比较有级数。心里有了疑惑：只有三款？那么今次我们属意的「殿堂」呢？当我向店员询问时，店员稍为一怔，便从工作台上取出这一本，放到桌上，气氛带点庄重，甚至有「神圣感」！当我再找店员 (原来是经理) 询问时，得到的回答是：「这是我们的单点餐牌⋯殿堂放题除了海胆等少数食物外，可以随意点选餐牌内的任何菜式。」听到这个答覆，人当堂精神抖擞起来！真是新一年的一个惊喜：三个小时，我俩可以拿著一本A-la-carte Menu，喜欢吃甚么点甚么！是不是很神气？心中的兴奋和期待马上提升三倍！事不宜迟，从头到尾扫一次餐牌！(因鄙人未够「呢」，只能放30张照片，整本单点
虽说是「试」，但店子已不是第一次光顾，不过以前没有「殿堂」咁豪就是了。店面好像有装修过，整个氛围较印象中暗，感觉高雅了。
入座后，向招呼的店员说明吃放题，三本不同的餐牌随后便被送到席前。虽说「升级」已包括「精选」、「极上」又包括「升级」，店方还是制作了三本不同的餐牌，而且点餐不是「剔纸仔」，而是向店员下单。这些都减低了「流水作业」的味道，感觉比较有级数。
心里有了疑惑：只有三款？那么今次我们属意的「殿堂」呢？当我向店员询问时，店员稍为一怔，便从工作台上取出这一本，放到桌上，气氛带点庄重，甚至有「神圣感」！当我再找店员 (原来是经理) 询问时，得到的回答是：「这是我们的单点餐牌⋯殿堂放题除了海胆等少数食物外，可以随意点选餐牌内的任何菜式。」
听到这个答覆，人当堂精神抖擞起来！真是新一年的一个惊喜：三个小时，我俩可以拿著一本A-la-carte Menu，喜欢吃甚么点甚么！是不是很神气？心中的兴奋和期待马上提升三倍！事不宜迟，从头到尾扫一次餐牌！(因鄙人未够「呢」，只能放30张照片，整本单点和极上放题的餐牌照片，另放在餐厅的「相片」栏。若要睇全文，请到我的Blogger文章)
写食评，就不是只为了俩口子享受，更要为广大食友撷取资讯⋯那是自己八卦、唔想蚀底的堂皇藉口？在「明」在「暗」，也要拿极上放题的餐牌「地毡式比较」，确保多付的钱物有所值！(当然，单是「中トロ」已makes all the difference … 理论上是如此！)
看完样本，实物马上出场！刺身方面，我们点菜时故意请店方来个「おまかせ」(店方发办)，看看他们的心思如何。率先上阵是一个盖著盖子的碟，神神秘秘的，上桌时经理一打开，一缕烟从里面冒出，一时之间看不到内里干坤，好「殿堂」呀！烟雾散去后，现身⋯
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