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2024-12-04
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一间餐厅要在客人心目中占上一席位必须要出奇制胜！要令客人留下深刻印象自不然就会记挂著它，正如今天介绍这间食肆以靓海鲜炮制出令人印象深刻的特色味道。想叹海鲜西贡是一个非常好的地方！这次到访胜记海鲜酒家，店子装潢古色古香很有味道，我们安座的厢房中那小露台打卡一流。脆皮滑豆腐活像一砖砖金条般很耀眼！脆皮炸得够香脆不油腻豆腐内里嫩滑可口，热腾腾地吃下去味道总不会叫人失望。象拔蚌刺身从来也是我跟车爸爸的心头好！始终要刺身享用所以我们会选信得过的餐厅才点，一条象拔蚌吃尽三个不同部位，虹管位口感爽脆、蚌身肉质感扎实而蚌肚则鲜味浓郁，每个部位也各有吸引之处非常唰嘴。花雕醉濑尿虾是这夜惊艳之菜！濑尿虾用上自家酱料新鲜腌制得出扎实鲜嫩的效果，带上点点酒香之余鲜味亦非常出色，调味恰到好处绝没有功高盖主这味道实在吸引。椒盐鲜鲍鱼彷似是近年海鲜店潮流之菜！烟韧弹牙的鲍鱼裹上薄薄的椒盐脆皮，吃下去于鲜爽当中增添上惹味，吃闷了清蒸鲍鱼的朋友可以转转口味。另一款令我惊喜的是酒糟粉丝蒸大元贝！红酒糟拥有天然艳红色泽，那独特的酒香和微酸有助癖腥及提升香味，用来配海鲜尤其是贝类更为合拍。鲜嫩厚肉的元贝配衬红酒糟味道变得更有
想叹海鲜西贡是一个非常好的地方！这次到访胜记海鲜酒家，店子装潢古色古香很有味道，我们安座的厢房中那小露台打卡一流。
脆皮滑豆腐活像一砖砖金条般很耀眼！脆皮炸得够香脆不油腻豆腐内里嫩滑可口，热腾腾地吃下去味道总不会叫人失望。
象拔蚌刺身从来也是我跟车爸爸的心头好！始终要刺身享用所以我们会选信得过的餐厅才点，一条象拔蚌吃尽三个不同部位，虹管位口感爽脆、蚌身肉质感扎实而蚌肚则鲜味浓郁，每个部位也各有吸引之处非常唰嘴。
花雕醉濑尿虾是这夜惊艳之菜！濑尿虾用上自家酱料新鲜腌制得出扎实鲜嫩的效果，带上点点酒香之余鲜味亦非常出色，调味恰到好处绝没有功高盖主这味道实在吸引。
椒盐鲜鲍鱼彷似是近年海鲜店潮流之菜！烟韧弹牙的鲍鱼裹上薄薄的椒盐脆皮，吃下去于鲜爽当中增添上惹味，吃闷了清蒸鲍鱼的朋友可以转转口味。
另一款令我惊喜的是酒糟粉丝蒸大元贝！红酒糟拥有天然艳红色泽，那独特的酒香和微酸有助癖腥及提升香味，用来配海鲜尤其是贝类更为合拍。
鲜嫩厚肉的元贝配衬红酒糟味道变得更有特包，伴随的粉丝索尽两者的香鲜味真的不可不吃。
紧接著侍应送上霸气十足的泰式糟池龙虾伴脆米粉！以这个卖相上台已经先震慑眼球，用上富泰式风情的酱汁来炮制鲜爽弹牙龙虾，香得来没有盖过鲜味最令我觉得吸引，大厨巧妙地伴上炸得酥脆的米粉，沾满那泰式汁酱好吃得令人没办法停口。
奄仔蟹需不是最美好的季节但餐厅说质素还不错！那便点上油盐焗奄仔蟹来尝尝，红彤彤的奄仔蟹非常惹人垂涎喔。
奄仔蟹蟹肉充满盐香鲜味，蟹羔口感如海胆般软滑，味道有层次吃下还阵阵回甘不错吃啊。
邪恶的奄仔蟹过后正好来客清爽的米汤浸胜瓜！淡淡米香伴著味道独特的胜瓜，比起清炒或上汤多了一份质感。
刚才龙虾的头爪用来炮制了浓汤泡饭二食！充满艇家风味的泡饭浓香鲜甜，配衬响米一同品尝徒添丰富口感，已经非常饱足的我也忍不住吃了两碗呢。
最后甜品是生磨蛋白杏仁茶！雪白的杏仁茶质地非常顺滑，滋养润肺又养颜绝对是女人恩物。
这夜人均连茶芥为$1000/位，吃了这么多海鲜绝对物有所值，推介给喜欢品尝海鲜的朋友。
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