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2016-12-23
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很多年前，听了食素，就是给人的印象，只有菜，而且很油的菜，味道又淡，一点都不吸引。但近这几年，开多了很多新派素菜，无论味道和卖相都做得非常之像肉类，慢慢地也吸引多人爱上。Red Mango不止有素食，还提供素食自助餐。每款食物细细份，可以多吃不同的款色的素，而且还有甜品及饮品提供，确实又有其吸引之道。**************************Red Mango有2间店，一间在九龙城，另一间在荃湾。荃湾是新开的，位于悦来酒店的商场之内。餐厅门外便很清楚提供自助餐不同时段的收费。餐厅坐位也算不少，不想影到其他食客，所以等食客走得七七八八才影下环境。自助餐食物种类也不少，包括了沙律、汤、甜品。食物之中，很多不同的菜式，连鱼生都有，很多食物都做得很精致，每份都细细份，才可以多吃不同款式。除了很多中式菜式，煮得像肉类食物之外，还有串烧肉和点心，选择也算很多。除了有杯装甜品，还有乳酪雪糕。先来点热食暖肚，选了中汤，椰子汤加入了红萝卜和粟米，确实清甜好饮。舞茸杂丸，除了舞茸，还有鲜菇，充满菌的味道。最特别莫过于鱼生，卖相确实很像，入口味道甜甜地，口感又腍腍地，都有分像在吃鱼生一样。然后再试
Red Mango不止有素食，还提供素食自助餐。每款食物细细份，可以多吃不同的款色的素，而且还有甜品及饮品提供，确实又有其吸引之道。
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Red Mango有2间店，一间在九龙城，另一间在荃湾。荃湾是新开的，位于悦来酒店的商场之内。
餐厅门外便很清楚提供自助餐不同时段的收费。
餐厅坐位也算不少，不想影到其他食客，所以等食客走得七七八八才影下环境。
自助餐食物种类也不少，包括了沙律、汤、甜品。
食物之中，很多不同的菜式，连鱼生都有，很多食物都做得很精致，每份都细细份，才可以多吃不同款式。
除了很多中式菜式，煮得像肉类食物之外，还有串烧肉和点心，选择也算很多。
除了有杯装甜品，还有乳酪雪糕。
先来点热食暖肚，选了中汤，椰子汤加入了红萝卜和粟米，确实清甜好饮。舞茸杂丸，除了舞茸，还有鲜菇，充满菌的味道。
最特别莫过于鱼生，卖相确实很像，入口味道甜甜地，口感又腍腍地，都有分像在吃鱼生一样。
然后再试些肉类，单看这碟的卖相都几吸引。
只是没想到入口的味道真很像，如蚝仔。鱿鱼还真的有鱿鱼的韧口感。
排骨味道有点像用醋所炸过的排骨，虽然吃不到肉丝口感，但单以味道都感觉自己在吃肉了。
泡菜筋蹄又几弹口，像在吃筋蹄一样，再配上泡菜的味道，辣辣地更加惹味。
继续取些其他菜式，卖相都做得几逼真。
无论味道和口感，猪大肠味道真的很像样，真的想不到现在的素食是用什么制成如此口感。柠檬鱼柳能吃出柠檬清香味道，还能吃到丝丝的口感，确实和吃鱼很像。
牛肉和猪肉卖相不算很像，单看卖相像午餐肉多一点，口感也不像在吃肉，感觉一般。
冬阴公汤，味道只有少许辣，也没有酸味，但整体也不错。
这粒肉丸，咬下一口又真的像肉丸般弹牙，真的不敢相信这不是由肉所制成。
串烧，再加上沙嗲酱，更觉神似。入口口感如肉一样，比肉腍一点，又几特别。
吃了那些多肉类，又要试一些用汤煮的食物。
喇沙汤加入了鲜菇和豆泡，也是不辣的味道，多了点椰汁的香。腐皮卷煮木耳都很清淡，爱吃腐皮卷的人相信又会吃很多。
炒年糕，卖相和口感也不太像，味道还算不差。
点心的选择有包类和烧卖，所以要试一下素食的点心是如何。
奶黄包的奶黄味不算很浓，但包还是很松软。鸡脾，卖相又很像，更没想到吃下时内里肉的层次也是一丝丝，真的如在吃鸡肉的一样。
杂菌炒淮山也是对身体有益，所以也要取点来吃，以补健康。烧卖口感就一点都不像。
最后看见这小吃几特意，便取来一试，口感都几弹牙，但没什么味道，也值得一试。
甜品都以杯装的细细杯放在柜内，只要和服务员说，便可取出给客人。
玫瑰花糕如大菜糕口感，淡淡的玫瑰花味在其中，一点都不算甜。香芋糕，味道不算很浓，也是不会很甜。
还有朱古力糕，朱古力味很啖口，也是不会很甜，都几合适小朋友所吃。
除了甜品，还有生果可以食，其实食物选择真的一点都不少。
香芋乳酪，加入些果仁碎。乳酪份量多少，是自己操控乳酪机，因为不太懂做花，所以卖相有点不好看。
虽然我把乳酪弄至卖相不好看，但没想到乳酪奶味不算很重，带点微酸的味道，香芉味不算突出，再配上果仁碎又几好食，我一个人把整杯乳酪吃完，确实满足。
饮品，是自助式，提供茶包、薏仁、柚子和咖啡，都是以冲剂为主，试了这款柚子茶，味道也算不错。
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