星洲名廚 (已結業)

香港美食处处，土瓜湾是近来崛起的地区之一。单是短短一条北帝街，选择已经多不胜数。一于由星洲名厨试起。茶餐厅的装潢，卖的是星马菜。有晚餐，有散叫，选择不少。椰浆饭，配猪颈肉和咖喱鸡扒套餐配老火汤和餐饮。拉茶要加＄12，有点贵，但奶和茶都很香，而且很滑。椰浆饭干干的，带点烟韧，有点像糯米，边咀嚼边享受清香的椰浆味，很好吃。猪颈肉虽没有炭香，肉不爽口但很腍，很入味。鸡扒都几嫩，煎得香口，咖喱再辣点就更惹味。猪扒叻沙叻沙有猪扒、鸡扒、羊扒，另有虾面。汤底很香，椰浆味浓，辣辣的很滋味。芽菜爽口，鱼片弹牙，还有3粒狮蚶，但狮蚶很细粒，也欠鲜味。米粉挂满叻沙汤，很入味。猪扒跟叻沙有点格格不入，倒不如配个串烧作前菜更吸引。幸好，猪扒煎得非常香口，外层香脆，肥瘦均匀，肉质够嫩，很好吃。＄60的晚餐，吃得饱饱的，味道也不错。唯独热柠茶有点苦，不推介。店员颇友善，服务不错，上菜也很快。