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2019-06-09
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这间隐蔽于棉登径尽头的楼上中菜，一直是我用来招待外来朋友的必选餐厅之一，传统广东菜用新潮的手法来表现，尽显新意。是日第一次周末中午帮衬，比起夜晚，小菜选择略少，但多了一些点心的选择。部分菜品的价格便宜过夜晚$10-$20左右，午市茶钱$10位，非常公道。拖地蜜汁黑豚肉（午市$128），超水准靓叉烧，厚切兼松化。金砖豆腐（午市$78），另一必叫，外皮薄身但香脆，内里豆腐软滑，香口不油腻，平时甚少食炸物的我都忍唔住食咗三件。无花果海底椰炖螺头（$88），贪其卖相得意，但味道冇特别，用料亦不算足，有小小唔抵。花胶灌汤饺（$68），用料十足，馅料有很多虾仁，物有所值。醒胃话梅鸡（$208半只），用石锅上，令到鸡肉一路保持热度，话梅的酸咸味好出，是很特别的一道鸡肉。黑蒜鳗鱼炒饭（$168），非常惹味，用上大量黑蒜和照烧酱焖制，味道略浓，建议多人分享。冰糖川贝炖原个雪梨（$58），有淡淡的咸柑橘味道，非常滋补。三十年陈皮红豆沙（$58），讲真无咩特别，陈皮味不够，三十年新会陈皮只是噱头。
拖地蜜汁黑豚肉（午市$128），超水准靓叉烧，厚切兼松化。
金砖豆腐（午市$78），另一必叫，外皮薄身但香脆，内里豆腐软滑，香口不油腻，平时甚少食炸物的我都忍唔住食咗三件。
无花果海底椰炖螺头（$88），贪其卖相得意，但味道冇特别，用料亦不算足，有小小唔抵。
花胶灌汤饺（$68），用料十足，馅料有很多虾仁，物有所值。
醒胃话梅鸡（$208半只），用石锅上，令到鸡肉一路保持热度，话梅的酸咸味好出，是很特别的一道鸡肉。
黑蒜鳗鱼炒饭（$168），非常惹味，用上大量黑蒜和照烧酱焖制，味道略浓，建议多人分享。
冰糖川贝炖原个雪梨（$58），有淡淡的咸柑橘味道，非常滋补。
三十年陈皮红豆沙（$58），讲真无咩特别，陈皮味不够，三十年新会陈皮只是噱头。
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