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2020-05-21
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前阵子发现元朗开了一间食自家岩石烧牛肉的店铺, 原本打算去试食那一间的。但因为实在太多人排队, 放弃了排队。在附近转了几圈, 被这间食日本料理的“丼家和食” 吸引。我与友人对刺身, 鱼生兴趣不太大, 看了一下餐单便选择了 温泉蛋泡菜牛舌丼 与 铁板谷饲西冷。两个套餐都有 日式蒸蛋. 沙律 与味噌汤附送。餐牌味噌汤 方面就略缣过咸了一点!! 日式蒸蛋 相当出色, 蟹柳配搭上冬菇与滑滑的水蛋, 令人吃完一淡又一淡!!P.S. 日式蒸蛋吃了一半才记得影相...哈哈哈至于沙律就非常清新, 生菜配上三文鱼碎及酸甜的柚子汁, 令人非常开胃。- 铁板谷饲西冷非常大的一块西冷扒, 下层用了洋葱垫底, 再配上薯角与粟米粒, 远远也闻到一阵阵香味。牛肉的味道非常浓郁而且熟透度又刚刚好, 大概5~6成熟, 外围有少少焦口, 里面粉红色的肉, 让人一块又一块不想停下来。另外跟配的酱汁也非常惹味, 厨师更采用了斜切的方式, 好让每一块都能蘸上酱汁。至于朋友的温泉蛋泡菜牛舌丼 也非常出色, 烧牛舌的火侯相当精准。口感弹牙, 而且肉汁并没有流失, 非常JUICY!! 份量方面也出手阔绰, 有6~7大
在附近转了几圈, 被这间食日本料理的“丼家和食” 吸引。
我与友人对刺身, 鱼生兴趣不太大, 看了一下餐单便选择了 温泉蛋泡菜牛舌丼 与 铁板谷饲西冷。两个套餐都有 日式蒸蛋. 沙律 与味噌汤附送。
餐牌
味噌汤 方面就略缣过咸了一点!! 日式蒸蛋 相当出色, 蟹柳配搭上冬菇与滑滑的水蛋, 令人吃完一淡又一淡!!
P.S. 日式蒸蛋吃了一半才记得影相...哈哈哈
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至于沙律就非常清新, 生菜配上三文鱼碎及酸甜的柚子汁, 令人非常开胃。
沙律
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- 铁板谷饲西冷
铁板谷饲西冷
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铁板谷饲西冷
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非常大的一块西冷扒, 下层用了洋葱垫底, 再配上薯角与粟米粒, 远远也闻到一阵阵香味。
牛肉的味道非常浓郁而且熟透度又刚刚好, 大概5~6成熟, 外围有少少焦口, 里面粉红色的肉, 让人一块又一块不想停下来。
另外跟配的酱汁也非常惹味, 厨师更采用了斜切的方式, 好让每一块都能蘸上酱汁。
至于朋友的温泉蛋泡菜牛舌丼 也非常出色, 烧牛舌的火侯相当精准。口感弹牙, 而且肉汁并没有流失, 非常JUICY!! 份量方面也出手阔绰, 有6~7大块, 一口泡菜一口牛舌, 让人根本停不了!! 喜欢牛舌的朋友仔一定不能错过!!
餐厅食物方面超出了预期的想像!! 食物有次序一道一道提供给客人享用, 并不会一次过全部提供, 好让客人能品尝每一道菜。 至于唯一要扣分的就是餐厅并没有提供日本茶, 只提供热水。
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