圓山台灣料理 (已結業)

同事们相约于尖沙咀饭聚，其中一个极力推荐台湾菜，佢话好想饮呢度嘅乌鱼汤。要行一段楼梯上去食嘢，坐低就有两碟餐前小食。未齐人，食住小食先啦，小鱼干花生香脆唔油腻，两款小食都好食。同事已经一早有目标要食咩，4 人套餐有齐大家想食嘅嘢。首先出场嘅系阿里山乌鱼汤，睇汤渣，汤料除咗有乌鱼，仲有猪肉同埋大芥菜，汤水鲜味浓郁，鲜甜美味，饮咗两大碗，意犹未足，正！冰镇南非鲍鱼拼盘拼盘有冰镇鲍鱼、盐水鸭、凉拌耳丝盐水鸭肉质紧致而软嫩，口感十足，略带咸味，味道鲜香，好味！凉拌耳丝就是猪耳，口感爽脆，微微卤香，送啤酒一流！拼盘主角系冰镇鲍鱼2只，店家把鲍鱼切片上，好贴心，鲍鱼微爽带弹性，味道鲜美，加埋个有榄角香味嘅汁，将鲜味提升到极致，好味呀！台湾花雕开边蒸龙虾2只蒸龙虾送嚟时香气扑鼻，闻到都流口水，一件件龙虾色泽诱人，原本系开边蒸，我哋要求龙虾碎上，方便大家夹嚟食。龙虾好新鲜又厚肉，肉质爽弹，味道鲜美。台式炒桂竹荀竹荀爽口，用猪腩肉同炒，又香又惹味。台式蛋黄肉蛋黄肉系个圆桶形肉饼，上面放咗3旧咸蛋黄，肉质松软，味道适中。葱油脆皮鸡肉质嫩滑，肉味鲜明。台湾炒A菜A菜其实系油麦菜，以蒜蓉炒新鲜爽脆又好食。担仔