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2025-01-30
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年近岁晚，一大班朋友约出来饮杯茶吃个包聚一聚。交通方便就选了这间盈馆。一行九人坐一张大圆台，座位阔落。待应服务也可以，一台开了四款茶，也一一照办，只是每一壶茶都没有标签，我们要自制标签作识别。看看早市的餐单都抵食，不过我们来到已是中午，只有吃正价点心了。小食：樱花虾豉油皇炒肠粉：肠粉油滑，豉油味道出色，不过咸，小小樱花虾伴于其中，添美味。八味脆豆腐：粒粒内软外脆，味粉均衡包围，吃来惹味。卤水猪脚仔：脚仔细细，片得薄，但仍保留肉在内，皮也易吃，汁液挂上食材刚刚好。特色粉面：豉椒斑腩炒河，碟头大，除了豉椒更多的是凉瓜。喜欢凉瓜的应该觉得好吃。酱汁我认为偏多，糊著每条河粉，不太爽。斑腩口感就不差，件头也大。点心：鲜虾菜苗饺：皮薄馅足，菜苗细碎清香。虾饺：虾肉爽口，虾料充沛，口感丰富。甫鱼干蒸烧卖：平时吃蟹籽烧卖多，这间用甫鱼放面又几特别，甫鱼在口边已不停收缩，甫鱼又有一阵鱼干味，入口后仍保留著。烧卖有虾肉在内，吃起来肉爽弹牙。豉汁蒸凤爪：凤爪腍滑，入味，铺底的花生吸收了汁液也好吃。远年陈皮牛肉球：啖啖的陈皮味随著咀嚼牛肉球时渗出来，没有太多粉浆，可吃到肉味。姜汁鸡饱仔：饱身软熟，馅料充足。蜜
看看早市的餐单都抵食，不过我们来到已是中午，只有吃正价点心了。
小食：
樱花虾豉油皇炒肠粉：肠粉油滑，豉油味道出色，不过咸，小小樱花虾伴于其中，添美味。
八味脆豆腐：粒粒内软外脆，味粉均衡包围，吃来惹味。
卤水猪脚仔：脚仔细细，片得薄，但仍保留肉在内，皮也易吃，汁液挂上食材刚刚好。
特色粉面：豉椒斑腩炒河，碟头大，除了豉椒更多的是凉瓜。喜欢凉瓜的应该觉得好吃。酱汁我认为偏多，糊著每条河粉，不太爽。斑腩口感就不差，件头也大。
点心：
鲜虾菜苗饺：皮薄馅足，菜苗细碎清香。
虾饺：虾肉爽口，虾料充沛，口感丰富。
甫鱼干蒸烧卖：平时吃蟹籽烧卖多，这间用甫鱼放面又几特别，甫鱼在口边已不停收缩，甫鱼又有一阵鱼干味，入口后仍保留著。烧卖有虾肉在内，吃起来肉爽弹牙。
豉汁蒸凤爪：凤爪腍滑，入味，铺底的花生吸收了汁液也好吃。
远年陈皮牛肉球：啖啖的陈皮味随著咀嚼牛肉球时渗出来，没有太多粉浆，可吃到肉味。
姜汁鸡饱仔：饱身软熟，馅料充足。
蜜汁叉烧饱：饱内叉烧汁液满满，肉质可以。
黑金流沙饱：黑色的饱面上印有金色盈字，配合酒楼的名号。不过流心的效果不够，原以为一咬下去可以有倾泻而下的奶黄，怎知流心藏于深处，浅尝一口未能看到效果。应该大大口一咬才行。
芝士鲜虾腐皮卷：腐皮炸得香脆，包裹著的鲜虾也被炸过，吃著两重脆炸的食材，虽然是爽口但稍为觉得干了点。
银湖百花酿鱼肚：卖相不错，虾胶和鱼肚味道相配，吸收汁液后入口润滑绵密。
樱花虾煎薄罉：边位煎得脆口，中间部份够薄身又软糯。
金银菜干火鸭丝粥：粥底绵密，金菜用了生菜，银菜有味不鞋口，细碎鸭丝均衡分布粥内。味道不咸，正常。
银鱼仔肉饼饭：鱼仔咸味口足，肉饼份量与碗一样，厚度适中，饭粒分明。
腊味双肠饭：油光充足的润肠和腊肠已切开放饭面，色泽鲜明，味道不错。饭粒一样干爽好吃。
姜汁糕：姜味浓郁，软糯香甜。
这顿埋年之聚，吃了十九款美食，不是款款出色但也算好吃。
八味脆豆腐
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卤水猪脚仔
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豉椒斑腩炒河
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鲜虾菜苗饺，
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虾饺
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甫鱼干蒸烧卖
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豉汁蒸凤爪
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远年陈皮牛肉球
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蜜汁叉烧饱
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姜汁鸡饱仔
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黑金流沙饱
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芝士鲜虾腐皮卷
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银湖百花酿鱼肚
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樱花虾煎薄罉
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金银菜干火鸭丝粥
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银鱼仔肉饼饭
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腊味双肠饭
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姜汁糕
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