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2021-09-03
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天秀主打天妇罗omakase，几个月前试过一次，今次系第二次。食omakase最好坐bar台，我系book台果阵讲埋，可以睇著师傅整野食😂 Lunch set有两款，$360 10件或者$650 15件，建议第一次食试左$360个set 先😂两个师傅都系香港人，1个师傅serve 4-5人，每件天妇罗师傅都会讲解系咩食材同埋建议点咩配料，配料有天汁，萝卜蓉，柠檬同盐，觉得蔬菜天妇罗点盐系最夹既，其他都跟返师傅建议秀 ($360)前菜酱油啫喱温泉蛋沙律天妇罗虾 虾肉结实鲜甜，虾味浓，师傅炸功一流，粉浆落得薄，食落唔太觉有炸粉，亦唔油腻，建议食埋虾尾，系香味既爆发🤯虾头就冇咩味，纯粹系食个脆既口感粟米同样炸粉好薄，入口好香，炸完仲保持到甘甜多水份沙锥鱼多数食天妇罗都会有沙锥，炸完都好嫩滑，食落超香，系全餐最好食既鱼😂露荀香鱼 炸完外型几靓，条鱼可以企系度😂食落有d苦，愈近鱼头愈苦，苦完有小小甘甜鱼味，麻麻地秋葵紫苏叶虾 虾再加埋紫苏叶炸，紫苏味浓，加埋虾一齐都好夹，但都系钟意就咁食虾，食返原味😂蕃薯舞茸 炸得好脆，咬落有极浓既菇味同埋水份系个口爆发😝以前食过好难食既舞茸，一咬落去成口油🙈今
两个师傅都系香港人，1个师傅serve 4-5人，每件天妇罗师傅都会讲解系咩食材同埋建议点咩配料，配料有天汁，萝卜蓉，柠檬同盐，觉得蔬菜天妇罗点盐系最夹既，其他都跟返师傅建议
秀 ($360)
前菜
酱油啫喱温泉蛋
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沙律
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天妇罗
虾
虾肉结实鲜甜，虾味浓，师傅炸功一流，粉浆落得薄，食落唔太觉有炸粉，亦唔油腻，建议食埋虾尾，系香味既爆发🤯虾头就冇咩味，纯粹系食个脆既口感
粟米
同样炸粉好薄，入口好香，炸完仲保持到甘甜多水份
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沙锥鱼
多数食天妇罗都会有沙锥，炸完都好嫩滑，食落超香，系全餐最好食既鱼😂
露荀
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香鱼
炸完外型几靓，条鱼可以企系度😂食落有d苦，愈近鱼头愈苦，苦完有小小甘甜鱼味，麻麻地
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秋葵
紫苏叶虾
虾再加埋紫苏叶炸，紫苏味浓，加埋虾一齐都好夹，但都系钟意就咁食虾，食返原味😂
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蕃薯
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舞茸
炸得好脆，咬落有极浓既菇味同埋水份系个口爆发😝以前食过好难食既舞茸，一咬落去成口油🙈今次既舞茸系全部蔬菜类天妇罗最好食既一件
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海鳗
面头有七味粉同葱花，师傅话就咁食就可以。海鳗冇鱼味，完全系靠七味粉调味，系全部天妇罗最失色既一件，但都好过第一次食，果阵食系好腥🙈有同师傅讲话上次食海鳗几腥，佢话今次条鱼系即日运过黎，新鲜好多，但我都系觉得鱼味太淡🙈
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味噌汤
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天丼 有天丼同茶泡饭简，但浸左汤既天妇罗都系差咁d，正正经经食返天丼算
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蜜瓜+梨 梨普通，蜜瓜好甜😆
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师傅炸功好，同埋几肯同客人交流，天妇罗系得一两件普通左d，其他都好好食，食材又靓。第二次食仲好食过第一次，好多食材既味都浓左好多，可能果日既食材新鲜d，希望之后都keep到🙏🏻
价钱: $396 / 位 (有加一)
环境: 8.5/10
味道: 8.5/10
性价比: 8.5/10
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