船長意法日餐廳 (已結業)

打边炉梗系要饮食先过瘾有元朗友介绍西菁街呢间茶记晚市转左型做火锅，人头连加一唔使$200食到饱，当然要黎捧下场～～～一入去已经见到环境好阔络，抽气系统够通风，唔会好大味电磁炉设计陷于枱中，烚吓烚吓就手好多，设计好人性化。事关汤底未上，就出去睇吓自助吧有咩食，居然有西式沙律，衬返店名个‘意法’仲有多款火锅配料，净系丸类都有10几种熟食吧有唔少香口惹味小炒，好似食梗buffet咁西兰花清清地，加左蒜片炒香，炒得几稔身，岩哂生酮梗既我补下碳水同蛋白质瑞士鸡翼大大只，豉汁蒸仓鱼好滑好入味。食完呢转熟食想出去拎多两只鸡翼，话咁快已经refill新菜式，冇谂过熟食会转款牛腩炆得好入味好稔，一夹就散，而且好厚肉、唔会得皮同膏怕热气所以拣咗下火嘅皮蛋芫荽汤，汤底落足料，净系皮蛋都有八九旧，芫荽味十足最普通178嘅美国肥牛，唔差㖞！肥瘦比例均匀，有雪花又未至于太肥腻。平时打边炉一定丧食牛，但呢度嘅猪肉片令我喜出望外每一片都充满油香，入口滑嫩，有融化嘅感觉，系我食过任食火锅中最出色嘅猪肉片仲有蛏子、蚬、虾、鲩鱼等海鲜拎鲜虾同样值得推介，大大只够新鲜，食落爽滑弹牙临尾整返个甜品，唔单止有常见嘅果冻甜品杯、盒