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出色日本寿喜烧店「中川」😍
2024-08-11 7882 浏览
开业四个月的日本寿喜烧店「中川」由来自日本秋田县的板垣和幸先生主理，短短开业的时间已经备受城中识食之人欢迎！主打由日本直送的各款和牛，在你席前烹调。这个晚市OMAKASE料理不单止令你吃到来自日本高级的牛肉食材，还有刺身/精致的前菜！真的十分满足！前菜有酸汁啫喱和潺菜、山椒煮和牛、日本金时草、水八爪鱼配面豉酱和煮鲍鱼配水盗芝士，由淡味到浓味，口感一层一层递升。三款刺身还用上大厨自家制的味噌酱油，零违和感！后来的鹅肝配豆乳蛋浆多士也好特别，主厨知道香港人喜欢食蛋挞，特意把本来平平无奇的多士沾上蛋浆、豆浆，鹅肝完全不油腻，入口软绵绵主角先是大分和牛，油香够，而且入口即化。另一道是国宝级三重県的松坂牛，肉味香浓，配上兵库県产「日本一こだわり卵」的鸡蛋，食到最后也没有饱腻的感觉。除了有日本的时令野菜，有一道是来自秋田县的稻庭乌冬！炎炎夏日配上德岛県的酢橘，冰凉非常又开胃。要选今次的MVP绝对是北海道A5褐毛和牛海胆盖饭！！用上北海道精米，配上海胆和有「健康和牛美誉」的褐毛和牛这两个BIG BOSS，每啖饭都烟韧非常，不得了！！すき焼きセット•至 (ITARU)▫️季节前菜五味▫️茶碗蒸▫️时令刺身
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开业四个月的日本寿喜烧店「中川」由来自日本秋田县的板垣和幸先生主理，短短开业的时间已经备受城中识食之人欢迎！主打由日本直送的各款和牛，在你席前烹调。这个晚市OMAKASE料理不单止令你吃到来自日本高级的牛肉食材，还有刺身/精致的前菜！真的十分满足！


前菜有酸汁啫喱和潺菜、山椒煮和牛、日本金时草、水八爪鱼配面豉酱和煮鲍鱼配水盗芝士，由淡味到浓味，口感一层一层递升。三款刺身还用上大厨自家制的味噌酱油，零违和感！后来的鹅肝配豆乳蛋浆多士也好特别，主厨知道香港人喜欢食蛋挞，特意把本来平平无奇的多士沾上蛋浆、豆浆，鹅肝完全不油腻，入口软绵绵
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主角先是大分和牛，油香够，而且入口即化。另一道是国宝级三重県的松坂牛，肉味香浓，配上兵库県产「日本一こだわり卵」的鸡蛋，食到最后也没有饱腻的感觉。除了有日本的时令野菜，有一道是来自秋田县的稻庭乌冬！炎炎夏日配上德岛県的酢橘，冰凉非常又开胃。
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要选今次的MVP绝对是北海道A5褐毛和牛海胆盖饭！！用上北海道精米，配上海胆和有「健康和牛美誉」的褐毛和牛这两个BIG BOSS，每啖饭都烟韧非常，不得了！！

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すき焼きセット•至 (ITARU)
▫️季节前菜五味
▫️茶碗蒸
▫️时令刺身 (鱿鱼•𫚕鱼•呑拿鱼)
▫️鹅肝配豆乳蛋浆多士
▫️山梨桃味雪芭
▫️大分和牛&松坂A5和牛寿喜烧
▫️秋田冷稻庭乌冬
▫️北海道A5褐毛和牛海胆盖饭
▫️是日果物
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推介美食
  • 北海道A5褐毛和牛海胆盖饭