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2020-02-28
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坦白讲其实我地呢代人开始有d食厌传统酒楼,原因好简单,收费唔平加食物质素参差,好多时都失望而回,不过今次不抱住期望去反而有惊喜。清蒸阿拉斯加长脚蟹,最近酒楼都好兴食长脚蟹,多人食更加抵食,呢度蒸得岩岩好,唔会过生或过老,蟹肉鲜甜肥美多汁,蟹膏甘香,蟹盖size好比一个人头,直接食或是捞饭都好正。盐烧八头南非鲍鱼爽口弹牙,平常多数以酱油清蒸方法,今次盐烧仍然可以保持鲍鱼肉质嫩滑,将鲜味大大提升。瑶柱香妃鸡皮薄肉嫩,个人比较中意直接食、唔沾任何酱汁,食到原本鸡的鲜味。海王烧鹅皇食左太多肉,点都要叫返d蔬菜解下腻,兰花如意炒带子、金瑶扒豆苗同样系诚意之作,份量好足够,新鲜美味。
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