千樂燒味餐室 (已結業)

湾仔揾食攻略 千乐烧味餐室 烧味水准高 自家工场出品 仲会送暖派饭善举关怀长者小店系列,已经写到过500编最能代表香港味道之一烧味,烧鹅,乳猪,油鸡,叉烧远至海外,也是最有代表性的一种味道今次走到湾仔,遇上一间新开烧味餐室家庭式经营,一家人落手落脚做烧味更加系有水准,指定日子仲会做善事派暖送饭给长者,作为一个香港人一定会支持到底!有一人套餐,下午茶都有优惠饭餐单点烧味饭也有,看你想食那种烧鹅叉烧饭,乳猪油鸡饭 ($78,$83)套餐包括汤,饭,小吃老火汤,天天不同当天系粟米猪骨,够清甜,附有半件粟米,猪骨不油腻,好喝！ 先讲油鸡乳猪份量比得好多，烤得够脆口，皮够薄 带点脂肪食起来特别甘香　肉质嫩滑 油鸡色泽够亮，鸡肉嫩，肉质细致有肉汁加点葱油就有点缀加分之效要做到有呢层像果冻，好考功夫鸡既胶原蛋白！ 叉烧 烧得入味,不油腻,也够松化烧鹅各家有唔同做法,我都食过几家千乐做得几好食看得到鹅皮够薄,不会烧得太干身仍然有一点油香,不会偏肥,恰到好处取得肥瘦中间的平衡点附上一客凉拌这也是主角之一由店家自行研发的秘制酱,拌以青瓜当天胃口不好,吃完就整个味觉唤起来不太辣,但非常提味,拌面拌饭都系一流