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2018-01-26
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「凡高厨房」对小编而言并不陌生，前后也造访过多次，单计午市饭局则算是初体验。 始终铜锣湾食肆多，一般餐厅的定价不能过于进取。观乎餐厅的午市餐牌，一客三道菜的普通午餐定价由 $78 至 $128 不等，都算合理。想吃好一点，亦有相对优质的海鲜扒类供选择，丰俭由人。「蘑菇汤」在每口汤汁中仍留有适量的蘑菇碎粒，虽然稍缺滑感，但更易突显蘑菇的菌香。 「海鲜并盘」属额外追加项目 ($58)，内含一只生蚝、两只加拿大翡翠螺、两只澳洲青口及三只太平洋虎虾。生蚝卖相一般，蚝身更带少许「沙冰」的食感，未知是否「雪过笼」，评价负面。相反，加拿大翡翠螺味道清甜，食感弹爽。太平洋虎虾亦属不错的选择，虾味鲜香。 好友点了一份「加拿大海胆芦笋忌廉汁意大利饭」。单从外观评价，全碟菜肴只有一小瓣海胆实在有欠大方。 相反，小编的「法式香脆芥末鸡扒伴芥末忌廉意粉」则份量十足。这件大块的鸡扒早已被去骨，外皮很薄并呈吸引的金黄色。放刀切下，即时听到鸡皮清脆的断烈声；送口品尝，那份清脆的声音更为明显，十分美味。在一般程况下，小编会去皮享用鸡肉，但碍于这件香脆鸡扒实在吸引，最终也抵受不住诱惑整件连皮吃得干干净净！至于芥
始终铜锣湾食肆多，一般餐厅的定价不能过于进取。观乎餐厅的午市餐牌，一客三道菜的普通午餐定价由 $78 至 $128 不等，都算合理。想吃好一点，亦有相对优质的海鲜扒类供选择，丰俭由人。
「蘑菇汤」在每口汤汁中仍留有适量的蘑菇碎粒，虽然稍缺滑感，但更易突显蘑菇的菌香。
蘑菇汤
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「海鲜并盘」属额外追加项目 ($58)，内含一只生蚝、两只加拿大翡翠螺、两只澳洲青口及三只太平洋虎虾。生蚝卖相一般，蚝身更带少许「沙冰」的食感，未知是否「雪过笼」，评价负面。相反，加拿大翡翠螺味道清甜，食感弹爽。太平洋虎虾亦属不错的选择，虾味鲜香。
海鲜并盘
$58
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好友点了一份「加拿大海胆芦笋忌廉汁意大利饭」。单从外观评价，全碟菜肴只有一小瓣海胆实在有欠大方。
相反，小编的「法式香脆芥末鸡扒伴芥末忌廉意粉」则份量十足。这件大块的鸡扒早已被去骨，外皮很薄并呈吸引的金黄色。放刀切下，即时听到鸡皮清脆的断烈声；送口品尝，那份清脆的声音更为明显，十分美味。在一般程况下，小编会去皮享用鸡肉，但碍于这件香脆鸡扒实在吸引，最终也抵受不住诱惑整件连皮吃得干干净净！至于芥末忌廉意粉本身，起初没有为意有芥末存在，食味总觉得怪怪，直至有微微呛辣的感觉，才恍然大悟。
法式香脆芥末鸡扒伴芥末忌廉意粉
$88
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最后以一杯迷你的「朱古力慕丝」作甜品，甜蜜香滑为饭餐作结。
朱古力慕丝
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[25/1/2018; Thu]
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