新斗記 (已搬遷) 新店位置

新斗记荣登米芝莲一星，一道招牌的「火山石乳猪」（不就是炭炉吗？）被视为必叫之菜。是晚饭聚当然有叫，卖相不错，不过猪手猪脚却不知所踪，不知是否其他店也一样？乳猪皮烤得还可以，皮得也够薄，只是不够松化。相比之下，北角店则烤得比较出色！粟米斑块吃得出这道菜所用的斑块肉质弹牙，并不是一般雪藏货色，而且炸的酥脆干身，味道还可以。加上粟米汁分开上碟，食的时候才淋上班块，处理手法値得一赞。姜葱焗桶蚝煲这道菜出乎我意料外的美国。焗蚝只只新鲜、肥美多汁，蚝味十足。加上吸收了姜葱的味道，「送饭」一流！泥鯭粥这道泥鯭粥绝对是花心机之作。粥底绵滑，起了骨的泥鯭份量十足，可惜加入的果皮太多，辟除了泥鯭的腥味之余，也盖过泥鯭的鲜甜味道。另外，粥底略嫌太「杰」，如果可以稀一点口感更佳。蒜蓉糯米蟹饭这道蟹饭水准一般，味道太咸，蒜蓉略嫌放得太多，蟹的清香鲜甜味道被盖过之外，糯米也没吸收到多少蟹味，有点失望。