影片
更多
2024-03-29
55 浏览
久违的omakase! 听朋友介绍萤雪的午市omakase非常抵食，$500都唔使有11贯寿司，就同妈妈去试下😘午市除咗omakase set，其实仲有好多选择，不过一场嚟到，我都系点咗11贯寿司+手卷set❣️一坐低，服务员就送上子姜、前菜及沙律🥗子姜调味好好，唔会辣得呛口👏🏻沙律菜落咗醋，清新开胃。前菜嘅墨鱼仔都好弹牙🫶🏻之后就开始期待已久嘅寿司环节啦，但师傅安排咗9款时令食材，包括：🍣真鲷真鲷鱼味清雅。🍣左口鱼左口鱼肉质嫩滑，面头再铺上火炙过后的左口鱼边，油脂丰沛至入口融化！🍣墨鱼墨鱼弹牙有嚼劲，巧妙地配搭了咸香嘅乌鱼子，好有特色。🍣𫚕鱼𫚕鱼味道甘甜，都系而家时令当造。🍣樱鳟鱼樱鳟鱼系高级三文鱼，每到樱花季节，味道就最好，果然呢件樱繜鱼肥美细致，满口油香。🍣豉油渍吞拿鱼鱼味浓郩，配芥茉子有提鲜作用。🍣海赡海胆来自北海道，非常鲜甜，🍣油坊主高级食材之一，平时唔多见到有得食呢！体内油脂比例高达40%，肉质嫩滑，油香十足！🍣吞拿鱼bb吞拿鱼BB油脂分布平均，再用备长炭轻轻烧过，令油香更加渗出来！🥩和牛11件寿司set可以当中2件寿司转hot dish，当日就有三文鱼头同和牛选择，拣咗后者
午市除咗omakase set，其实仲有好多选择，不过一场嚟到，我都系点咗11贯寿司+手卷set❣️
一坐低，服务员就送上子姜、前菜及沙律🥗子姜调味好好，唔会辣得呛口👏🏻沙律菜落咗醋，清新开胃。前菜嘅墨鱼仔都好弹牙🫶🏻
之后就开始期待已久嘅寿司环节啦，但师傅安排咗9款时令食材，包括：
🍣真鲷
真鲷鱼味清雅。
🍣左口鱼
左口鱼肉质嫩滑，面头再铺上火炙过后的左口鱼边，油脂丰沛至入口融化！
🍣墨鱼
墨鱼弹牙有嚼劲，巧妙地配搭了咸香嘅乌鱼子，好有特色。
🍣𫚕鱼
𫚕鱼味道甘甜，都系而家时令当造。
🍣樱鳟鱼
樱鳟鱼系高级三文鱼，每到樱花季节，味道就最好，果然呢件樱繜鱼肥美细致，满口油香。
🍣豉油渍吞拿鱼
鱼味浓郩，配芥茉子有提鲜作用。
🍣海赡
海胆来自北海道，非常鲜甜，
🍣油坊主
高级食材之一，平时唔多见到有得食呢！体内油脂比例高达40%，肉质嫩滑，油香十足！
🍣吞拿鱼bb
吞拿鱼BB油脂分布平均，再用备长炭轻轻烧过，令油香更加渗出来！
🥩和牛
11件寿司set可以当中2件寿司转hot dish，当日就有三文鱼头同和牛选择，拣咗后者。和牛油脂分布平均，肉质软嫩多汁，质素好高！
🍘葱吞拿鱼蓉手卷
紫菜好脆口，软绵嘅葱吞拿鱼蓉巧妙地配搭紫苏叶，多咗一层独有嘅芬香。
🍱赤面豉汤
面豉汤好浓郁，入面有蚬肉同埋菇，鲜味十足。
🍳茶碗蒸
蒸蛋好滑溜，用上鱼汤熬制，味道鲜甜，底下仲有鸡肉同甜薯粒。
🍦柚子雪葩
最后以清新嘅柚子雪吧作结，大满足！
张贴
