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2010-04-19
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星期六中午, 又来到佐敦用膳. 呢次不是上深圳, 而是要去大西北而路过此地, 食饱才转车前行. 今日入了永安后面既大排档. 不想吃面, 对茶档亦不感兴趣. 行出少少有烧腊食. 就来一个叉鹅饭. 连汤$21.....抵到烂.大排档, 一向都够快够狠. 即点, 即有汤到. 是日例汤, 是青红萝卜汤. 不过未见其老火. 而且看似水汤一碗. 饮了两、三口, 虽觉得碗汤没有味精, 而且够热.....不过, 始终没有兴趣再饮落去.饭, 又是那些烧味饭带帽, 最上面果层竟是菜. 有菜虽好, 但这样用菜铺面, 是为了隐藏什么呢. 不理你既编排, 食左先至讲. 不过当我想夹起块烧鹅时, 什么叫连刀决大家知否. 若此绝技用来切盘龙鳝就真正是好刀法, 但用此技俩来切烧味, 也许就不太适合了, 烧鹅骨没有斩断, 一时要用口咬开一一时要两旧连著一起食. 唔够力斩开烧笃骨不怪了, 叉烧都斩唔开, 一样是连体食物.......用牙咬, 用力用筷子撕开...味道方面, 烧笃其实都算有味的, 叉烧都算腍. 不过, 用既肉, 绝对不是什么靓肉. 靓鹅. $21连汤, 就放过佢吧. 算是尚可的一餐, 不过斩烧味斩成咁, 的
今日入了永安后面既大排档. 不想吃面, 对茶档亦不感兴趣. 行出少少有烧腊食. 就来一个叉鹅饭. 连汤$21.....抵到烂.
大排档, 一向都够快够狠. 即点, 即有汤到. 是日例汤, 是青红萝卜汤. 不过未见其老火. 而且看似水汤一碗. 饮了两、三口, 虽觉得碗汤没有味精, 而且够热.....不过, 始终没有兴趣再饮落去.
饭, 又是那些烧味饭带帽, 最上面果层竟是菜. 有菜虽好, 但这样用菜铺面, 是为了隐藏什么呢. 不理你既编排, 食左先至讲. 不过当我想夹起块烧鹅时, 什么叫连刀决大家知否. 若此绝技用来切盘龙鳝就真正是好刀法, 但用此技俩来切烧味, 也许就不太适合了, 烧鹅骨没有斩断, 一时要用口咬开一一时要两旧连著一起食. 唔够力斩开烧笃骨不怪了, 叉烧都斩唔开, 一样是连体食物.......用牙咬, 用力用筷子撕开...
味道方面, 烧笃其实都算有味的, 叉烧都算腍. 不过, 用既肉, 绝对不是什么靓肉. 靓鹅. $21连汤, 就放过佢吧. 算是尚可的一餐, 不过斩烧味斩成咁, 的确少见......只能怪那刀手欠佳
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