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2015-07-16
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自小在教会学校谂书，得著圣经、诗歌及主爱的薰陶！从学校走出社会，反而跑出爱吃的性子，碰上大伙儿开心聚餐，没成为教徒的我，偶然脑子会不自觉地浮现出「五饼二鱼」，说来多么的奇怪！不过无论是宗教或美食，值著分享散播出快乐的种子，能让人身心灵也饱满起来！当晚跟大伙儿来到「金域假日酒店」，犹如重翻圣经，皆因十多年没到过这酒店了！酒店大堂依旧，但阁楼的「Osteria」意大利餐厅，却给我眼前一亮的感觉。装修簇新，一派写意的意大利风格。自家制的面包质量很不错，蘸上醋及橄榄油更醒神，我也忍不住多吃了！朋友爱酒，经理建议这支产自法国南部的红酒。我爱它味道柔和及带有点点木香，不错的推介。美酒在手，下一步必定是研究吃的。餐牌以前菜、汤、薄饼、意大利饭及意大利粉、鱼类、伴菜作分类，论最特别的还是 Best for Sharing，包含冻盘、海鲜和肉类的选择，份量供三至五位享用。我们当然不会放过开心分享的机会，Italian Assorted Cold Cuts, Selection of Regional Cheese, Vegetables, Rosemary Cracker 有意大利杂肉芝士冻盘，再配上时
当晚跟大伙儿来到「金域假日酒店」，犹如重翻圣经，皆因十多年没到过这酒店了！酒店大堂依旧，但阁楼的「Osteria」意大利餐厅，却给我眼前一亮的感觉。装修簇新，一派写意的意大利风格。
自家制的面包质量很不错，蘸上醋及橄榄油更醒神，我也忍不住多吃了！
朋友爱酒，经理建议这支产自法国南部的红酒。我爱它味道柔和及带有点点木香，不错的推介。
美酒在手，下一步必定是研究吃的。餐牌以前菜、汤、薄饼、意大利饭及意大利粉、鱼类、伴菜作分类，论最特别的还是 Best for Sharing，包含冻盘、海鲜和肉类的选择，份量供三至五位享用。
我们当然不会放过开心分享的机会，Italian Assorted Cold Cuts, Selection of Regional Cheese, Vegetables, Rosemary Cracker 有意大利杂肉芝士冻盘，再配上时蔬和迷迭香饼干，份量超乎意外地澎湃，同样适合用作佐酒及餐前小食，当然是 Best for Sharing，不分享是罪过吧！
最怕遇上绷硬的火腿，「Osteria」的质感柔软、富有香气，且不会死咸，令我们吃得起劲；几款芝士质量甚佳，配上脆香的迷迭香饼干，非常合意，于餐前享用亦不会太腻，再我也多来了几片。
以小瓦锅盛载的 Sauteed Mussels and Daterino in White Wine and Chili Broth，别出心栽的卖相，非常夺目，而且份量及用料十足，这一人份量，最少可供两人享用。入口茄味清爽自然，蕃茄细蓉混和青口的新鲜味儿，每口也洋溢著开怀爽朗的气息，再来一口香草面包，美妙无穷！至于辣味并不著迹，也许如此更做就了蕃茄与海鲜的纯鲜！
香气浓厚的 White Pizza, Italian Smoked Ham, Scamorza Cheese, Fresh Black Truffle，己叫大家心动！
饼皮松脆，暖意透出面粉的芳香，不过薄饼上的熏火腿、熏芝士和黑松露更是香得入魂，这一刹那大家彷佛给魔法迷著了，全神贯注地享受著一点点的香！
Best for Sharing 又一贡献：Black Ink Chitarra Spaghetti, Whole Boston Lobster, Burrata Cheese, Daterrino。
波士顿龙虾配墨汁意大利粉，大家通常会将焦点放在龙虾身上，这龙虾肉固然新鲜嫩弹，绝对是质量上乘之食材，不过墨汁意大利粉也十分讨人芳心，自制的面条爽滑中带烟韧，质感绝佳，加上挂满滋味的龙虾芝士汁，不管是龙虾又或是面条，两者也不容「掉以轻心」！
Tuscany Pisi Pasta, Slow Cooked Lamb Sauce, Morels Mushrooms, Black Truffle 也是分享的选择。此道羊肚菌配黑松露及烩羊肉酱的配搭较为少见，说不定是主厨 Paolo Federici 引来意大利北部的家乡风味！烩羊肉酱口感与味道要比预期柔和，也完全不腻，如绿叶般轻轻衬托著羊肚菌和黑松露的香气，自家调的Tuscany Pisi Pasta 也值得留意，浑圆滑溜的面质有著乌冬的影子，非常特别！
此刻，肚皮已胀得紧紧，不过看到这道 600g of USA Rib Eye Steak, Rocket Salad, Shaved Parmesan, Vegetables 的 Best for Sharing，又抵受不了诱惑！
外皮焦黑香脆、牛蕊却来过极端的粉红嫩滑，随个人口味加入酱汁或盐巴，牛味便给引出来。
爱甜的友人选了 DOMORI Warm Chocolate Cup Cake, Artisanal Raspberries Sobert。
DOMORI Warm Chocolate Cup Cake 经一轮拍照后，热度保存不错，可见软心慢慢流出；甜度恰好，配上酸甜的红莓雪葩，品味著历久常新的朱古力甜品。
再来的是 Traditional Venezia Doughnut with Vanilla Gelato。传统威尼斯冬甩质感颇为特别，有点像泡夫混合著面包，还是第一次尝到如此的口感，个人不太习惯那被意大利香草雪糕沾湿的冬甩质感，所以还是热朱古力蛋糕配红莓雪葩较合意！
因为事前不晓得 Sharing Menu 的具体份量，只看到价钱并不昂贵，大家便忘形地挑选欲试的款式，您举一下手、我举一下手，一下子便凑得意想不到的大埋头份量来，谁知每一道分享菜色份量十足，令每位朋友的肚皮也满载而归，渡过了开心分享的一晚。「Osteria」的菜式，有必要以「五饼二鱼」的概念来衡量， 因为除了丰足的份量外，Sharing Menu 也拥有无限的欢乐，令人非常饱满！
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